Часто вижу на фото праздничных столов бутеры из булки чемто помазано возможно масло и нарезанный фрукт сверху

у нас на корпоративе недавно были куски батона с куском ананаса сверху.
Гадковато ананас с хлебом.
Никто жрать их не стал.
Я принес домой 4 штуки.
Ночью в дом залез кот и сожрал ананасы.
Я в шоке.

Возможно, это не масло, а творожный сыр. Или плавленый.
И давно, еще с советских времен, сотрудница на работе показала бутерброды - ломтик черного хлеба и на него ломтик огурца. Или помидора. Хорошая закуска к вину. Сотрудница была продвинутая, светская, высшее общество, и много лет с мужем прожила в Германии еще при СССР.
Если шикуем, то на черный хлеб положить лист пекинской капусты, и уже сверху огурец.
А для обычного народа - черный хлеб, пекинский салат и слабосоленая семга.
А масла можно совсем не давать.
И закуска к водке - кружок апельсина, на него кружок репчатого лука.

это называется канапе - модно особенно на фуршетах

Не то, что модно, просто методом проб и ошибок, люди всегда искали и будут искать новые вкусовые сочетания продуктов. Меня вот такое сочетание немного смущает, но оно довольно распространено, значит вкусно!) Киви и селедка.

я не люблю бутеры с майонезом и фрукты лучше просто нарежу, отдельно от хлеба

Раз едят, значит, съедобно. Мне очень нравятся бутерброды с майонезом и киви, например.

С 2018 года это запрещено. Так делать нельзя. Это не съедобно.

Это творожный или сливочный сыр.

масло с чесноком
помидор

Фото, пожалуйста, в студию :)