Какие блюда считаются русскими, в чем отличие русской кухни от украинской или белорусской

Медвежатина в водке под балалайку. Блюдо подаётся в матрёшках, есть надо в шапке-ушанке и обязательно беседовать о Сталине.

Это одно и тоже

В названиях многие отличия :)

Гречневую кашу с молоком.
Пареную репу.

Борщ вполне себе русский. Он появился в России очень давно. О чем свидетельствует рецепт Московского борща. Он готовится из копченостей и без картошки. То есть он из тех времен когда холодильников не было и для варки использовали копченое мясо. А картошки тогда на Руси не было вообще. Просто он общее для русских и украинцев блюдо. На рецепт украинского борща никто не претендует. У русских есть свои оригинальные рецепты этого блюда. Главное к котором свекла и вода. Остальное варьируется. Главным отличием русской кухни является наличие большого количества рецептов разных супов. Щи, борщ, солянка, калья, рассольник, похлебка, окрошка, ботвинник, уха и прочие. И множество их вариантов. Уха двойная, уха тройная, щи вчерашние, щи двойные и т. д. Также в традиционной русской кухни множество различных пирогов. Расстегаи, курники, рыбники, шаньги. Копченостей и запеченого мяса: окорок тамбовский (из бедра), окорок Воронежский (из лопатки), буженина, грудинка варено-копченая, корейка, карбонад и пр. Салаты, которые появились позже. Оливье например. Пельмени, кундюмы.

Русская не такая жирная, как украинская, и не такая картофельная, как белорусская.

Разве существуют какие-то ОБЪЕКТИВНЫЕ параметры, с помощью которых какое-либо блюдо можно отнести к какой-либо кухне, точно зная, что это блюдо не относится к любым другим, даже родственным? Их нет.
"Даты независимости:
9 (22) января 1918 года как УНР (от России)
24 августа 1991 года (от СССР)"
Вы реально считаете, что на территории России, до 1918 года борщи не варили?
По каким объективным признакам Вы определили, что "Ведь борщ тт не русский"?

хлеб соль да бражка, чем вам не блюдо

Щи и каша пища наша

Пожуй репу - оценишь вкус

В названии

Расстегаи, кулебяки, уха, рагу из порохов, рябчики в сметане, говядина по-строгановски, котлеты пожарские, квас, сбитень и наконец, мои любимые блины с икрой.

Есть борщ русский, есть украинский.

Пиво ржаное, например, русское.

Всё, что из ржи, русское в основном.

Я ездил в Тайвань, и подарил живущему там парню русскому чёрный хлеб, так он был в полном восторге!

Окрошка - тоже чисто русское блюдо, как и окрошка на свёкольном отваре. Называется свёкольник, или борщ холодный.

Квашеная капуста- подозреваю, что она тоже русская, но немцы тоже любят. В этом наши культуры сходятся.

Грибочки разные, рыжики и маслята - объедение! Я в детстве ел такие маслята жареные, что мишленовская кухня будет после них на 100-ом месте!
Съел, и получил такое немыслимое наслаждение, какого в мире очень трудно найти!

Блины водка балалайка

набери в Яндексе - Вильям Похлёбкин блюда русской кухни .. и будет тебе счастье

Из белорусской кухни знаю только деруны и драники (не знаю как правильно). А украинская кухня очень жирная, в отличии от русской.