Что мона сделать из апельсиновой цедры?

Насыпать в самогон, вкус отличный...

Цукаты.

Апельсины вымыть, снять цедру, мелко ее нарезать; из мякоти отжать сок. Цедру залить кипятком, добавить лимонный и апельсиновый сок, накрыть крышкой и оставить на сутки.

На следующий день добавить сахар, поставить на сильный огонь и варить, снимая пену, до тех пор, пока сироп не станет прозрачным. Снять с огня и процедить. Цукаты выложить на доску, подсушить, затем обвалять в сахарной пудре.

Сыр обыкновенный с апельсиновой коркой

4 стакана творога, 2 полных ложки густой сметаны, 1 полная ложку сливочного масла, немножко соли, 2-3 куска сахара, цедра 1/2 апельсина, истолченая и сушеная

Компоненты смешать, разложить в мешочки и положить под пресс на 2-3 дня.
-------
Кофе «Индия»

3-5 ч. л. кофе мелкого помола, 4 чашки кипятка, 8 чайных ложек сахара, 4 гвоздички, натертая на терке цедра с 1 апельсина, 1 маленькая рюмка рома, сливки.

Кофе залить кипятком и через 5 мин разлить в 4 чашки. В каждую положить по 2 ложечки сахара и 1 гвоздичке, тертой цедры и немного рома. К кофе подать сливки.
-----------

Можно натереть ее и посыпать рыбу за пару мин. до конца готовки (запах приятный). Засахарить :нарезать и отварить в сах. сиропе.

Надо срезать у апельсина жопку, аккуратну вычистить внутренности, чтоб осталась только цедра, круглая и не поврежденная. Подтаявший пломбир смешать с орехами ( и вообще с чем любите) , набить этим цедру и в морозилку. Через пару часов готов отличный десерт.

В самогоне настоять.

Знаю, что в турецкой кухне её добавляют в соус к мясу, где-то читала, что можно делать домашнюю фанту, а ещё цукаты

Я режу очищенные от белой мякоти шкурки апельсина на меленькие кусочки, пересыпаю сахаром и утрамбовываю в маленькой баночке от детского питания. Храню в холодильнике. Добавляю в дрожжевое тесто, в кексы. Очень подходит куличам

Можно добавлять в выпечку

очень вкусный бисквит:
4 яйца,
1стакан сахара
1 стакан сметаны
мука
цедра апельсина.. . можно смешать с цедрой лимона
сода. щепотка соли
немного корицы
по вкусу: можно добавить цукаты или орех
всё смешать.. . тесто должно получиться как густая сметана.. . выложить в форму и выпекать минут 20-30
получается оч ароматный и нежный бисквит

Варенье )