Как использовать желатин для холодца? О_О

Сделать желатиновую массу. Для этого в пропорции 1:6 залить гранулы водой комнатной температуры (на 1 г желатина 6 г воды). Оставить на 20 минут для набухания.
желатин нагреть до температуры 60-80 градусов. Кипятить ни в коем случае нельзя, он потяряет свои желирующие свойства и холодец не застынет (не стабилизируется).
Добавить в жидкий бульон для холодца. Процедить и разлить по тарелкам, где уже выложено мясо без костей.

В таком случае у Вас не холодец, а заливное!.. это ладно, желатин предварительно замачивают, потом растворяют на водяной бане и вливают в теплый бульон...

Замочить минут на 40 пока варится мясо ПОтом смешать с горячим бульеном и залить мясо Я мясо через мясорубку пропускаю с чесноком и заливаю в молочные пакеты МАсса нежная Жевать не надо и однородная никаких жил

Не кладу желатин

на пачке есть инструкция
засыпается в уже готовый ТЕПЛЫЙ бульон и нагревается, НЕ КИПЯТИТЬ!

Когда выключили холодец, разведите в баночке желатин с бульоном, вылейте в холодец, размешайте хорошо.

НИКАК.
в холодце желатин должен быть выварен тобой из костей в процессе много часовой варки.
ЭТОТ желатин имеет вкус, в отличии от резиновой безвкусной мерзости из пакетика.
в холодец желатин НЕ ДОБАВЛЯЮТ, иначе это будет не холодец, а мерзкое безвкусное заливное

В самом конце варки. Не допускать кипения.

Если это именно желатин - то его категорически нельзя кипятить.
Как сварился бульон для холодца (а можно и раньше даже) - высыпать желатин в мисочку, залить не большим количеством бульона, капитально перемешать.
Пока подготавливать формочки с мясом, чесноком и кто там что еще добавляет, не забывать периодически помешивать замоченный желатин (там внизу будет собираться густая клейкая масса - надо растворять ее).

Когда все формочки готовы - процедить бульон (если он сильно остыл - подогреть) и растворить в бульоне распаренный желатин.

Залей сухой желатин холодной водой (не сильно, так чтобы вода была немного выше желатина) или холодным бульоном. Оставь минут на 20. Потом раствори в тёплом бульоне

Это не холодец (( это заливное

Там на пакетике все написано.

Kak paзвoдить жeлaтин для хoлoдцa и жeлe
https://recept-menu.ru/kak-razvodit-zhelatin-dlya-xolodca-i-zhele/

Измерьте объем бульона. Замочите в холодной воде листовой желатин из расчета 7 г желатина на 500 мл бульона (гранулированный желатин можно замочить в части бульона). Разогрейте бульон, добавьте отжатый листовой желатин (или набухший гранулированный). Прогрейте бульон до полного растворения желатина.
https://www.gastronom.ru/recipe/31787/holodec-s-zhelatinom.