Купил кусок тыквы на полтора кг. Что лучше приготовить?

пюре и приготовьте.
чеснок тонкими пластинками, лук мелко - довести в разогретом растительном (на ваш выбор, я оливковое использую для приготовления блюд) до мягкости, не давая подрумяниться. добавить томаты (половина количества тыквы), кабачки и пр овощи какие вам нравятся, мелко нарезанную тыкву. при высокой температуре при закрытой крышке довести до кипения овощи - до выделения жидкости, убавить температуру до минимальной, добавить черный молотый перец и готовить минут 25-35. после этого опустить в кастрюлю блендер и измельчить всё до однородного сотояния. пюре можно замораживать, если желаете, удобнее в небольших контейнерах порционно

ну обычно сначала придумывают, потом покупают) каша, суп, пирог, цукаты, варенье

Если нет задачи съесть все сразу, возможны варианты. Сварить вместе с картошкой и размять в пюре ( молоко и масло по вкусу). Поджарить на сковороде с мясом, картошкой и луком. Сметану в тарелку добавить. Для супа сварить в бульоне тыкву и то, что ещё хотите там видеть. Картош и морковь, например. Имеющимся средством превратить в пюре

Можно кусочками поджарить, можно кашу, а можно и тыквенный суп.

Я тыкву только запекаю, режу на дольки и в духовку

Я больше всего крем-суп люблю из тыквы делать - запекаю очищенные кусочки в духовке со сливочным маслом, измельчаю с добавлением сливок и в тарелку обязательно кунжут поджаренный.
А ещё из тыквы кекс делаю в мультиварке.

Обед; суп-пюре из тыквы со сливками, кашу рисовую молочную с тыквой, сок тыквенный

Жареную тыкву с нутом. Кроме тыквы и нута нужны морковь, лук и кетчуп.

натри на тёрке.. можно со свёклой, морковкой..

Кашу

отвари, растолчи как пюре и перемешай с пшенной кашей.
перед самой едой можно в порцию добавить кукурузных хлопьев