Холодец, как приготовить. И самый главный вопрос. Как довезти до свекрови. Ехать в машине 2 часа. Доедет ли?

Не надо никаких ни льда ни термосумки, холодец доедет и так, тем более зимой и тем более за каких то 2 часа. Не сутки чай
Поставь его только в багажник, а не в теплый салон
А для удобства "транспортируемости" постарайся его приготовить в одной кастрюле.
И не наливай слишком много воды .Чем больше воды, тем холодец становится более рыхлым, а чем меньше тем он более крепкий

Если есть автоклав или скороварка, то варить можно и 3 часа
А если нет такой ценной посуды, то вари не менее 5 часов .Я варю 6

Вы про термосы с широким горлом не слыхивали ?

Из свинины мужужи варите. Рецепт есть в интернете. И спокойно доедет в машине.
Из головы прессованное мясо приготовьте.

не надо из свинины. вари из говядины и индейки. 10 часов на маленьком огне

3 часа варить свиные ножки с солью, лаврушкой, черным перцем горошком. потом положить кусок мяса и варить еще 2 часа. подождать, когда остынет, разобрать мясо и при желании ножки, добавить чеснок, залить бульоном и в холодильник. холодец при комнатной температуре спокойно всю ночь новогоднюю стоит на столе. ничего не случается.

заморозьте и езжайте себе.

ну нашла чем свекруху удивить, застывшим бульоном из копыт.. да и не должен нормальный холодец плавится при комнатной температуре

Ч/з час остановитесь и пообедаете.
Свекровь перебьётся: всё равно не оценит жест.

Нн совсем холодец конечно получится - загусти агар-агаром. Он переживет поездку. Если на улице холодно то просто убери в багажник

Думаете замерзает пока едете? В багажник не кладите. А то при сегодняшних-26 может запросто в льдышку превратиться. Везите в салоне.

Из головы хорошо сделать сальтисон. Для холодца нужно брать свиную рульку, говяжьи ноги и хвосты и обязательно добавлять говяжье или куриное мясо. За два часа в автомобиле ему ничего не сделается если возле печки не ставить.

доедет, просто потом опять заморозить - как готовить не знаю, знаю что варить долго

Более вкусный холодец получается из различного мяса. Если хотите сварить из свинины, добавьте немного говяжьих косточек или хвостов, простую курицу. Из свинины будет жирноват. Но то что есть, с того и варите. Сначала все мясо залить холодной водой на несколько часов, чтобы вода вытянула кровь. Потом варить 5,5 - 6 часов. В бульон можно бросить луковицу целую, лист лавровый, перец. Потом мясо достать и отделить от костей, порезать. Добавить молотый перец, кориандр, чеснок. Разложить по тарелкам. Я подумала, а если дома не разливать по тарелкам, а налить, допустим, в 3-х л банку и уже разлить у свекрови. И везти проще, ничего не разольется. Застынет быстро, вынести на балкон.

Молча

Термосумка, кирпичики льда на дно, сверху холодец.

варил на НГ: две ноги, рулька свинина, небольшой кусок говядины, кур. грудку - варить 3-4ч с перцем (душистый горошек). Потом добавлял целиком лук, морковь, корешки (петрушку сельдерей) и еще часа 2. Главное,. чтобы при варке не кипел, а лишь слегка побулькивал. Потом достал мясо, остудил, разобрал и разложил по порциям. Бульон подсолил, процедил и залил им мясо и на холод.

Добавь консерванта (лучше - мышьяка).

Они не мусульмане?

Привязать к крыше авто. Если холодно, довезёте. Если +, то закрепить в контейнер на крыше и сделать сквозной продув. На скорости, ветром будет обдувать и возможно, что холодец доедет. Только защитите от пыли.