Подскажите пожалуйста хорошие учебники по кулинарии

Книги Вильяма Васильевича Похлебкина. Убиенного неизвестно за что какими-то бандитами ровно 20 лет тому назад

сходи в библиотеку и выбери рецепты которые нравятся

Жизнь - лучший учебник !

"Книга о вкусной и здоровой пище"

А нет учебников по кулинарии в общем виде, так же как и по медицине и по другим сложным и многодисциплинарным ремеслам. Например, если ты собираешься на своей кухне варить карамель, то соответственно надо ознакомится с технологией карамели и тд. Для любительского уровня этого достаточно. А общие знания про кухню, например — из «пособия для повара», Сопина Л. Н.

Еще там на торренте посмотри [осторожно! 40 страниц одного только списка], скачивать лучше через магнет-ссылку (внизу скопировать)

Я советую не учебники по кулинарии искать, а школьные учебники по технологии для девочек, там есть разделы по кулинарии, там и получишь базовые знания.

учебник можно любой... просто нельзя научиться без практики... Даже если точно0точно отмерить продукты, приготовить что-то - это может оказаться невкусным.. Нужно все-таки иметь какую-то "чуйку", по моему мнению, и много практики.. Теория всегда далека от практики..

НЕ майся дурью - хочешь стать грамотным - иди учиться, а чтобы чего то слепить, так интернет у тебя есть, копируй что скажут. Учебником надо уметь пользоваться и именно для этого нужны хотя бы базовые знания. Смотришь программу "На ножах"? Вот там сборище клоунов-самоучек! Не зря Ивлев швыряется тарелками! Иногда надо их в голову кидать, а не только на пол.

бери учебную литературу

Смотри видео на Ютубе. Как раз технология будет более понятна, чем по книге. А ещё ищи в инете пошаговые рецепты с описанием и фото, например на Поваренке