Прочее кулинарное

Гриль это когда в своем соку печется продукт? и тем самым этот способ менее вредный для здоровья, чем жарка на масле?

Да, в основной добавляется уголь, а это лучше чем делать во фритюре
ЖБ
Жания Бельгубаева*
245
Лучший ответ
Какой гриль, сковородка или речь о решетке над углями?
Tatiana Kozak
Tatiana Kozak
51 657
ГРиль это когда жир в поддон стекает а продукт вертят
Люда Серегина
Люда Серегина
93 708
Люда Серегина Гриль это типа вертел
Почему только уголь, есть ещё и аэрогриль-для дома.
С таким же успехом можно запечь мясо и в духовке, в фольге.
Алина Зигун
Алина Зигун
93 548
в каком ещё "собственном соку"?
Сок с гриля стекает на угли
Гриль это жарка над углями (шашлык)
Запекание в любом случае полезнее жарки
Карина Рогова
Карина Рогова
77 047
Гриль не в собственном соку. В собственном соку - это курица на соли. Берется одна охлажденная курица и кладется сверху на 1 кг соли высыпанный на противень. Саму курицу не солить не перчить ничего с ней делать не надо. И запекается в духовке. ВОт это диетический рецепт..
гриль это когда без масла.
Нет, у гриля есть и негативная сторона, она заключается во впитывании мясом и рыбой-гриль канцерогенных паров горящего и дымящегося жира, который капает в угли мангала.
Однако именно этот аромат и вкус в мясе и рыбе ценится в приготовленном мясе и рыбе-гриль.
DS
Darina Sagindykova
61 739
Наверное всё-таки не печётся, а жарится на открытом огне. О вреде и пользе для здоровья я никогда не задумываюсь. От масла вреда нет, но канцерогены присутствовать будут (если пережарить) , что при жарке на сковороде, что на мангале.
Не в соку, а на решетке, т. е. в воздухе
Елена Жукова
Елена Жукова
43 887

Похожие вопросы