Специи для разного мяса

Беру в пакетиках "Универсальная" и не заморачиваюсь. + Перец точно к любому мясу походит)) А далее уже по желанию, зелень, чесночек..

Я люблю карри и смесь перцев -для Всего

чеснок. перец.

В интернете куча шпаргалок)

разные специи для разных видов мяса. для курицы - паприка перец чеснок или куркума кумин и кари. для говядины ( жаркое) черный и английский перец горошком, лавровый лист, соль, перец. для ростбиф- черный перец. розмарин, чеснок. для беф-бургиньон- томатную пасту английский перец, лук шалот, паприка. для шауармы на сковороде кумин, чеснок, перец, тимин. болонез - паприка, лук, чеснок, базилик

Вкусовые добавки (соль, сахар, пряности) поэтому так и называются, что добавляются по вкусу. Вкус — это результат воспитания, традиций, кухни, привычек окружающих, обычаев. Лично мне к мясу ничего кроме черного перца и соли не требуется, ну к рыбе еще лимон

Любой продукт имеет свой хороший вкус! Приучись готовить без специй. Только чуток соли.

сумах, хмели-сунели.

Разные. Надо набрать в поисковике интернета - и будет тебе счастье, столько узнаешь, какие специи к какому мясу.

Мёд/клюква, чёрный/жгучий перец, ажгон/мята… К различному мясу подходят различные специи и приправы.

Никогда не покупаю готовые смеси. Мясо приправляю только травами, солью и перцем, крупнодробленным.
Травы тимьян, базилик, орегано, розмарин, мята, еще семена кориандра, но это уже специи.
Если специи нужны, то кладу свои сочетания на усмотрение. Кориандр подходит к баранине, скумбрии, к овощам с заправкой уксусом и маслом.
Использую корень имбиря, чеснок, паприку, чили, сельдерей, корицу, иногда куркуму. Это смые ходовые.