Какое неизбитое и изысканное блюдо из заморской кухни, о котором мало кто знает, есть в вашем кулинарном арсенале?

яйца по-шотландски (готовила на природу с перепелиными яйцами (перекус пока шашлыки еще не готовы). все друзья удивились)
яйца Бенедикт (всегда их заказываю в кафешках - это великолепное! сочетание ингредиентов. подруги не были знакомы с блюдом... теперь знакомы)
креп-сюзетт (почему-то мало кто знает этот рецепт...)
террин (почти то же что котлеты, а каждую стоять-жарить-переворачивать не надо)
кордон-блю (грудка/телятина с ветчиной И сыром)
кэббе (котлета фаршированная (над специальная насадка на мясорубку для внешнего слоя))
гаспачо (очень зачетный летний суп. у нас тут каждый второй это НЕ готовит)
яичница скрэмбл (я ОЧЕНЬ люблю с помидорами и ветчиной)

не знаю - никогда не была за границами союза

в моем распоряжении все блюда северного китая и чутка южнокорейской кухни. всё это неведомо обычному российскому едоку)))

Стейк из носорога+салат из молодых филипинских осьминогов под соусом Жозефина!

К сожалению никаких
Ингредиенты тоже заморские требуются

сейчас мало кого чем-то можно удивить, а в моем арсенале блюда уже известны всем моим друзьям и близким, так что и не утаишь от них тоже ничего )))

Пад Тай, зелёный или жёлтый карри и тайский омлет. Наборы специй привожу оттуда, что-то и сама рву с дерева-тамаринд, кафир-лайм, например. Для моих едоков это не обычные блюда.

Из французской кухни часто готовлю Яйца Пармантье
1. Из картофеля, молока и масла приготовить обычное пюре, но не жидкое (картофель очистить, нарезать, отварить в течение 20-25 минут, воду слить, картофель хорошо размять, добавив горячее молоко и масло). Можно, кстати, воспользоваться оставшимся от ужина пюре.
Картофельное пюре выложить в формочки - так, чтобы посередине было углубление.
В это углубление аккуратно разбить яйцо, не повредив желток.
2. Сверху залить сметаной. Посолить и поперчить.
Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекать блюдо из яиц и картофеля 15-25 минут - время зависит от того, какой «крутизны» яйца вы предпочитаете. Самые вкусные яйца Пармантье - когда белок уже схватится, а желток только начинает твердеть.
3. Готовое блюдо можно посыпать мелко нарезанным укропом.
К яйцам Пармантье рекомендуется подавать томатный сок, салат. Это блюдо из яиц и картофеля может быть хорошим гарниром к мясным блюдам.

Живу на море, поэтому не могла не обратится к кулинарии морских стран. В частности, один рецепт из Норвегии. Селёдка, жареная в кляре. Предвижу, как многие брезгливо сморщатся: у всех на слуху рассказы о том, как вьетнамские студенты жарили на кухне селёдку, а все остальные убегали из-за нестерпимой вони.
А дело в том, Сельдь, что мы привыкли, если селёдка - то солёная. А это именно солёная селёдка издаёт такой "аромат", как и любую другую рыбу, селёдку можно жарить, но только свежую.
Итак:
1. приготовим кляр (на 1 яйцо 3 ст. ложки молока, мука, чтобы тесто было как на оладьи).
2. Селёдку очистим от кожи и костей, филе разрежем на кусочки. Посолим.
3. В сковороде разогреем большое количество масла, кусочки филе обмакнуть в кляр, затем обжарить с двух сторон, периодически переворачивая.
Получаем очень полезное блюдо, в котором масса витаминов, а количество омега-кислот больше, чем где бы то не было.

Мне достаточно ботвиньи, кундюмов, взваров к мясному. Пусть заграница в своём копошится.

летом мне нравиться холодный литовский борщ, он же белорусский хлодник, он же польский холодник, еще мне нравиться эстонский салат рассолье, эстонский молочный суп с овощами, литовские цеппелины, польские пыжи и картачи, в подьше еще интересные пИроги

Салаты корейской и китайской кухни, мясо и рыба

Шитаке с крабовыми палочками)

Для кого что экзотика. Тоже вопрос неоднозначный. Сейчас уже корейской, китайской, тайско кузней никого не удивишь. В Африканских странах аутентичность кухонь не особо изыскана.
Вот на ваш вкус, что было бы заморским?
Для меня, пожалуй, экзотикой будет северная кухня. Российских северных широт.