А чем отличается холодец от студьня?

Студень, по идее, готовится только из говядины. Ну а в холодце, может быть и говядина, и свинина, и курица... Так что Вы там сварили в итоге?)

Одно и то же

тем же чем и сырники от творожников

Родня по маме моей называет холодец, а по папе - студень. А блюдо одно и то же. Потому, я сама всю жизнь в смятении ) Я люблю из говядины, короче. И потуже, покрепше чтобы было желе (всегда желатин добавляю для этого). А название - не важно. Да чтобы с хреном (или кислым квасом с хреном). Птичий студень вообще есть не могу - он никакущий на мой вкус, и навар бульона не тот, и само мясо в нём.

это синонимы.
название одного и того же блюда из разных регионов.
Никогда в холодец или студень не добавляют безвкусный магазинный желатин.
Желатин настоящий вываривают из костей, жил и хрящей. Вот он имеет вкус и смысл.

а вот заливное - это другое блюдо. Там вываренное мясо. птицу или рыбу заливают безвкусным покупным желатином. Бессмысленное блюдо. НИЧТО в сравнении с холодцом

От стуДНЯ. Ничем. Полное совпадение синонимических значений.

ничем. это два названия одного и того же блюда.

Студень на С начинается, а холодец на Х

Тот же хуан только в левой руке!

Студень, вроде так говорят в Беларуси и Украине.
То же самое, что и "Свекла" и "Бурак". Просто на разных языках\диалектах