Кабачок как приготовить не жареный? И без специй и помидоров (диета)

Я готовлю овощное рагу - кабачок и др. овощи нарезаю соответственно овощу (что-то кубиками, что-то помельче), и тушу всё вместе в кастрюле, добавить воды можно поменьше или побольше - на свой вкус.

Кроме кабачка, использую тыкву, болг. перец, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок...
Вообще я в такое рагу добавляю те овощи, которые есть на тот момент дома, и зелень любую - сельдерей стебель и листья, зелень петрушки, кинзы, укроп)))

Я пассерую морковь - если Вам можно это, то вкуснее будет.

А вот лук репчатый не пассерую - просто мелко нарезаю и в кастрюлю)))
Мне кажется, что так вкуснее и полезнее)))

Немного специй на свой вкус, совсем немного добавляю - у меня для курицы, по типу карри, но чуть др.
Но Вы смотрите сами - что Вам можно, а от чего надо отказаться.
Лавровый лист добавляю - он добавляет аромата, мне нравится))

Готовлю без мяса, разумеется))
Такое "вегетарианское" блюдо получается)))

Но никто не запрещает положить в готовое блюдо кусочек мяса, приготовленного соответственно Вашей диете - отварное, или на парУ приготовленное, или фрикадельки,...

Я кладу в тарелку с овощным рагу ложку сметаны - это меняет вкус, мне очень нравится)))
в кастрюлю с рагу, пока готовлю, сметану не добавляю - не нравится, что она там кипит, варится... лучше свежую прям в тарелку с овощами))))

Другие овощи, кроме кабачка, можете добавить на свой вкус, какие Вам можно. Пусть кабачка будет побольше, например...
Я не добавляю картошку и капусту)))

Я с недавних пор добавляю тыкву - именно в этом блюде тыква хороша))) она сочетается с др. компонентами, её пресный вкус незаметен, она создаёт такую "наваристость", что ли... если у Вас нет противопоказаний для тыквы - попробуйте с ней, она полезна))

Мне это овощное рагу не надоедает, я готовлю часто))))

Тушение без всяких специй и пр. и чуть сметанки в конце....

мои родители варят кабачки в небольшом количестве воды или в молоке.. делают потом пюре, наподобие картофельного.. если нужно - еще разбавляют молочком, со сливочным маслом

сделай смузи из овощей

нарезать взоль, толщиной в 2 см. положить на противень и запечь. залит йогуртом, смешаным с укропом и чесноком.

Засунуть в духовку на 40 минут

потушить

Потушить со сметаной.

Тушить с морковью, помидорами, перцами и тыквой. Тыква придает сладкий вкус, очень вкусно. Можно добавить масла, можно и просто с небольшим количеством воды

В микроволновке.
Время подобрать.

На пару. Какая диета?

Запечь с сыром и зеленью

Нарезать (толщиной 1-2 см) и положить на сковородку с разогретым маслом. Можно и без масла. Залить хоть майонезом.

порезать на кубики и отварить в соленой воде, вкусно есть со сметаной, если нельзя, то с натуральным йогуртом.

Запеканку в духовке сделать, рецептов много

Моя мама тушила кабачки в сметане, очень диетично!

Я себе готовлю такой салатик https://zen.yandex.ru/media/edamore_com/nerealno-vkusnyi-salat-za-15-minut-iz-morkovi-i-kabachkov-5d2b1a9b998ed600acf9af81

попробуйте на гриле, у меня мультипекарь Редмонд с гриль панелями, без капли масла вкуснейшие кабачки получаются

запечь в рукаве для запекания

Сделать суп пюре можн с мясом

На пару, потушить

Сырой съесть