Почему шаурму называют шавермой?

Вообще-то это денер-кеба́б, если заглянуть в исторические корни

это разные блюда. шаурма : лаваш курица капуста морковь красный соус.
продается в Москве шаверма: лепешка пита курица огурцы помидоры
белый соус продается в Питере

чтоб отличать питерских от московских

А пончики - пышками. Так принято регионально.

почему вместо русского ЧТО кахлы говорят ШО?

Да хоть шварма, хоть донер.. суть одна. В разных регионах свое происхождение

Это только в Питере. В других местах шаурма остается шаурмой. Ну а в Питере и бордюров нет, и подъездов. И пончиков у них нет

от недалекого ума... мы так не называем!

шавармой

Шаверма- приятнее звучит.
У нас в Питере москвичи сетевые открывают шаурмы - и там посещаемость ниже.

Всех нюансов не вспомню, но давно читал статью о том, что шаурма и шаверма - это не совсем одно и то же. Как жареная картошка где-то в Сочи и на Дальнем Востоке может отличаться. Блюдо вроде как одно, но готовить могут по-разному. Так мигранты любят кучковаться в определенных городах (как русские в Сан-Франциско), и таким образом один народ стал собираться в Питере, а другой - в Москве. Блюдо одно, но эти два народа готовят блюдо по-разному, и называется оно у них тоже по-разному. Так у осевших в Питере это блюдо называлось шаверма (и по сравнению с шаурмой в ней больше салата и меньше жира), а у осевших в Москве - шаурма (и они это блюдо делают более "нажористым")

региональный диалект

Ибо синонимы

Потому что шаверма -это изначально правильное название.. а шаурма это уже наши придумали на свой лад.

это как в питере парадная, а везде подъезд

Я привык к шаверме

Шаверма открытая, шаурма закручена в тесто целиком