Прочее кулинарное

Можно ли есть мутный бульон ?

Бульон из говядины получился мутным. Если белое туда не вливали то можно ли есть такой какой получился - мутный? И опасно ли это?
Свеже-свареный бульон - можно есть. Видимо пену не снимали - вот и получилось мутно. Чисто на вид не приятно, ну и дети могут отказаться.
{-{@ -{-{@
{-{@ -{-{@
92 916
Лучший ответ
видимо пенку во время варки мяса не сняли... есть можно... чисто эстетически, да. неприятно, но не отравишься- пенка это свернувшийся белок... ну и если это не пенка, то понюхай-не пахнет ли суп кислым- если пахнет- в унитаз
на большом огне варили?? в корее такое выливают свиньям. потом мясо по новой аврят
Жанар *********
Жанар *********
68 579
бульон " замылился " от варки мяса на сильном огне - сами решайте - можно на нём сварить гречку
Нет
Можно
Холодец варят
Он вообще концентрированный
Едят же
Rita Sokolowa
Rita Sokolowa
57 055
...Можно ли есть...

А почему его просто не выпить?
Конечно опасно. Нужно его растертой икрой красной или черной осветлить, отстоять и процедить. Чай не из простолюдин, мутный вкушать, да и по вопросу видно, высокое происхождение.
Бульон частенько мутный
Бульон мутный т. к. он бурно кипел или Вы не снимали лишний жир и бульон омылился. Ошибка в технологическом температурном режиме.
Ольга Гудина
Ольга Гудина
39 620
Ну только если воду не брали для этого с Москвы-Реки, то почему бы нет..
Ару Кулжанова
Ару Кулжанова
14 245
Елена Исаева Участвовал как IT на конференции РАН по воде,
проводил Данилов-Данильян (Дан-Дан)
www.iwp.ru/about/employees/danilov-danilyan-viktor-ivanovich/
узнал что московская система водоснабжения закольцована,
она пригодна для человека, но не для рыб (аквариумов)
Спокойно. Это для красоты его делают прозрачным. И нужно варить при минимальном нагреве.

Если уж совсем захотелось осветлить. Кидаете куриный белок, дожидаетесь поднятия пены, потом процеживаете через марлю.

У меня при медленном нагреве он и светлый и пена растворяется. Еще луковицу, которая выкидывается.