Как вкусно приготовить котлеты?

Я куриные люблю. Рубленые. Филе грудки и бедра порубить ножичком на кубики, добавить яйцо, сметану, манную крупу, соль, специи и дать постоять минут 20. Добавить свежую измельченную зелень, лепить котлетки (или использовать столовую ложку) и жарить с двух сторон на хорошо разогретой сковородке, смазанной маслом (без панировки, не нужна она). В такие котлетки можно добавить порезанный кубиками помидор без мякоти, кабачок, тертый плавленный сырок и много чего ещё. Кстати, лук тоже можно добавить, но я почему-то именно эти котлетки делаю без лука.

лобо или сельдерей в фарш

Попробовали - получилось!

700 гр говядины, 300 гр свинины, прокрутить через мясорубку (либо готовый фарш 1 кг), 2 яйца, белый мякиш, размоченный в молоке, лук 1 шт через мясорубку, чеснок 3 зубчика через мясорубку, 1 сырая средняя картофелина через мясорубку, 1-1,5 ч. лодки соли, перец по вкусу, вымесить фарш, дать постоять минут 15. Сковороду с маслом разогреть, формировать котлеты, на сильном огне обжарить с двух сторон до корочки, убавить огонь, под крышкой дарить минут 15, периодически переворачивая

Вкусные домашние котлеты.
Делаем фарш из свинины и говядины 50 на 50. Лучше всего взять свиной окорок без сала и говяжью лопатку, прокрутить через мясорубку с мелкой сеткой. Общий вес-один килограмм.
В фарш добавить измельченный блендером лук (одна средняя головка) и чеснок через пресс (три зубочка). Можно лук и чеснок прокрутить сразу с мясом.
Натереть в фарш одну небольшую картофелину (на самой мелкой терке).
Серый хлеб без корочек (150 г) замочить в небольшом количестве холодной воды, затем отжать, хорошо размять и добавить в фарш. Посолить и поперчить. Примерно 2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. черного перца. Все тщательно перемешать.
Если фарш получился очень крутой-добавить немного холодной воды. Затем фарш надо хорошенько отбить о дно миски (примерно 20 раз). Это делается для того, чтобы волокна мяса размягчились, стали однородными; как результат, котлеты получатся нежными, сочными и очень вкусными.
После этого миску с фаршем накрыть и убрать в холодильник примерно на час, для охлаждения и маринования.
Затем останется только сформировать котлеты, каждая весом примерно 90 г, запанировать их в сухарях (необязательно) и обжарить в горячем растительном масле, с каждой стороны по шесть минут, под крышкой.
Приятного аппетита!

1 морковка и картошка на терке и в фарш

Делать из мяса)

Вкусно, когда мясо там одно
Лука 50%
Смесь перца достатачно
Ну можно и по вкусу что то
И разрыхлитель типа манки

Чеснок, зелень и в фарш! Жарить на оливковом масле!

засунуть внутрь кусок сыра, пармезана например, а можно еще кусочек сливочного масла добавить.

Можешь во-внутрь добавить укропа

А Вы с сыром попробуйте! https://edamore.com/kak-pravilno-zharit-kotlety-iz-farsha/ это бомба кулинарная! Вся семья в восторге

С перцем красным, и любой приправой

Можно винца добавить в почти готовое