Здравствуйте. Просьба отнестись к вопросу серьезно) Вопрос такой.
Готовил воздушный омлет по рецепту из книги мультиварки которую недавно приобрели. Все делал как по инструкции, только вместо сливок использовал молоко, т. к. сливок не было :)
В общем отклонится только в этом пункте и получился не воздушный омлет, а блин яичный.
Прилагаю фото рецепта
Мультиварка DELTA LUX
В общем, проблема именно в замене сливок на молоко или беда в другом?
Рецепт начинается словами "Взбить яйца со сливками".
Яйца взбиваются, сливки взбиваются, молоко не взбивается.
Хотя 10% сливки тоже взбить невозможно.
Я бы изменил порядок приготовления.
Сделать смесь из муки, молока, желтков и разрыхлителя.
Белки взбить с солью до устойчивых пиков и аккуратно вмешать в смесь.
Ну и далее по тексту.
Так точно поднимется.
Пышный омлет в духовке, в МВ такой не получится, несмотря на книгу с рецептами (проверено)
Гаджет никчемен
Можно уксус добавить
И все будет воздушно
скажу тебе по секрету. китайцы омлеты на воде делают и они не опадают. проблема в мультиварке у тебя . вот ролик
https://youtu.be/aEHRANaVgkk
Может. массу сильно взбили, или она сильно жидкая была, поэтому резко опустилась. В омлете не имеет значения, молоко или сливки, главное-не надо взбивать, а просто перемешать.
Потому что омлет это гвно. один запах уже блевать тянет с детского сада. Глазунью сделайте и не парьтесь
Дорогая редакция, благодарим за рецепт салата из авокадо с креветками. Правда, авокадо мы заменили картофелем, а креветки салом, но всё равно салат получился очень вкусным.
P. S. Придерживайтесь рецепта
не знаю но сливки в разы жирнее молока вот и думайте
Мне кажется да, так как молоко и сливки разные вещи. Попробуй так, если нё получится значит в другом.
взбить молоко яйца соль положить сливочное масло все в два целофановых пакета и в арить в кастрюле этот целофановый пакет минут 30 и все омлет готов
По другому выходит когда делаешь с молоком, сливками. сметаной, омлеты совсем другими выходят. Я часто делаю омлеты в моей редмонтовской мультиварки, точно не блинами выходят, делаю без рецептов на глаз и из того что есть в холодильнике, блинами не выходили пока.
