Чем можно промазать вафельные коржи? Есть вкусные не сладкие совсем или не очень сладкие начинки для них ?

из несладких - мне нравится сыр (любой)
коржи режу на квадраты, между вафлями кладу пластинку сыра, и на сковородку (по минуте с каждой стороны)

Приготовьте обычный заварной крем, только сахара поменьше кладите, можете какао туда добавить, ну, как вариант...

Нутеллой или что там есть у вас как аналог. Шоколадной пастой из банки, в общем . Промазать, сверху пресс и в холодильник часа на два . Такой « торт» очень нравится детям обычно .

а попробуй так - слой малинового джема, слой сгущенки - прикольно получается (мой сын так экспериментировал)
за счет малины торт не кажется слишком сладким

сгущенкой

Я делаю мясо в вафлях. Для начинки - полкило фарша, пучок укропа, пучок петрушки, лук, чеснок, приправы, 4 столовых ложки кетчупа, 4 столовых ложки майонеза. Коржи порезать, между ними ложкой положить начинку, обмануть во взбитое яйцо (или смесь из яйца и молока) и жарить на сковородке с двух сторон.

Чем можно промазать вафельные коржи написано на упаковке вафельных коржей. Хи.

Сварить ГОСТовское сгущенное молоко, охладить и взбить со сливочным маслом и ванилином. Классическая начинка для вафель .

Я бы попробовал свраганить такую намазку: сметана+тёртый плавленный сыр.

Попробуйте взять Шококос - https://beeko.ru/urbech-shokokos/. В нее входят перетертые какао-бобы, мякоть кокоса, а также гречишный мед и масло. Вкус напоминает шоколадную пасту, но более насыщенный и терпкий