Как готовите куриные котлеты?

02.06.2021
Всеми доступными способами, пробую по-разному, экспериментирую.
Люблю без хлеба, много лука, яйцо, чеснок под настроение.
Черный перец, сама люблю потереть в ступке, так ароматней.
Сочные котлетки люблю, чтобы не как труха.
Перекручиваю на очень крупной решетке, чтобы фактурные были.
Как правило, грудка, реже мясо всей курицы.
Не "выбиваю". Всегда по-разному получается.
Если жидковат фарш, руки смачиваю, а то и ложкой выкладываю.

Если не ленюсь, к ним антураж, чуть лучка сверху, очень тоненькими полукольцами слегка провяленными на сковороде, я на сливочном масле люблю, чуть подсолнечного, чтобы не горело.
С пюре картофельным, или жареными фруктами, сливы, персики, яблоки.
--
Да фото надо делать, так не передать
--
По-киевски люблю, иногда, если не лень морочиться. Но не отбитое мясо, а все же фарш. Тут и "выбить" фарш можно.
--
Фото чего только нет, вот котлет и нет.
Решила к вашим котлеткам, хлеб, тоже экспериментирую.


.

Терпеть не могу. Котлеты-только из говядины или баранины.

Изобилие рецептов через Гугл, вьiбирайте.

не люблю их

кура и баранье сало. чеснок

добавляю хлеб яйцо перец молотый, жарю в панировке

Мясо курицы снимаю с грудки (иногда с окорочков), перемалываю (или ручной мясорубкой или измельчителем), солю, добавляю мелко порубленный чеснок, иногда - зелень, формирую котлетки, панирую в муке (не люблю куриные в сухарях) и жарю. Не добавляю хлеб в молоке, яйцо, это я люблю в мясных котлетах, не в куриных. Если нахожу приемлемый куриный фарш, делаю из него, только хороший куриный фарш трудно найти, мясной и то проще.

все как и обычно, но еще добавляю сыр плавленый

Только рубленые готовлю. Грудку режу мелко, добавляю яйца, сметану, сыр тертый, иногда крабовые палочки, иногда режу мелко помидорки, рисовая мука или крахмал кукурузный, специи.

нарезаю куриную грудку мелкими кусками, добавляю яйцо и муки чуть и на сковороду прожариваю с обеих сторон.

Хлеб, лук, специии и фарш из грудок

Легко. Но лучше из индейки.
фарш 500 грамм,
Яйцо -- 1 шт.
Булка -- 2 кусочка,
Сметана/майонез -- 1 ст. л. с горкой. (С мазиком вкуснее, но вреднее).
Сыр -- 50 гр.
Небольшая луковица -- 1
50 гр зелени укропа/петрушки 25/25.
Чеснок 2-3 зуб.
Соль перец по вкусу.

Всё смешать и жарить на растит масле.

Соединяю куриный и индюшачий фарши + соль, перец, чеснок, яйцо, хорошо вымешиваю

та, так жру мясо

рубленые люблю и без жарки в масле, не жирные. сыр чеснок и зелень к ним добавляю, готовлю в мультипекаре, отличные котлетки получаются

так же как и говяжьи, бараньи, только без лука

Как и свиные

С любовью!

....