Нужно ли сливать первый бульон ?

Смотря где грудинку брали

Нет, достаточно снять пену, иначе это будет уже не наваристый говяжий бульон, а "бульон из-под яиц"
ИМХО, конечно, каждый готовит так, как считает нужным..

Всегда! Жир надо выбрасывать !! От курицы и свинины бульоны выбрасывать и первый и второй . И мясо съедать с гарниром

Есть умники сливают Ведь самый навар

сбрасывать пену и всё ок

нет, не нужно. пену убрать и норм

Раньше сливала всегда, когда вводила ребёнку в прикорм супы. Никакой воды не получается, просто лёгкий, менее жирный бульончик.
Сейчас - дожидаюсь закипания, воду сливаю, мясо промываю, снова заливаю водой, добавляю луковицу, морковь (иногда сельдерей), перец горошком и уже тогда варю бульон. То есть, получается, я сливаю не первый полноценный бульон, а просто всякую "бяку". Бульон отличный всегда, прозрачный, золотистый. И вообще, в бульоне главное -кость! И даже, если Вы сольете первый мясной бульон, костный получится всё-равно хороший, а никак не вода..

нет, иначе у вас суп будет не на мясном бульоне, а на воде

Я всегда сливаю.

Я всегда сливаю. Туда же вся гадость из мяса выходит.

не нужно

Конечно нет. Снимайте пену - прозрачный бульон будет.

не нужно

Я всегда сливаю, потому что проблемы с печенью и почками, и мясо покупное, хоть чуть какая-то гадость выйдет. Ну и меньше жира.

Первый бульон сливают, если хотят получить менее жирный бульон

Я никогда не сливаю