Что можно приготовить из стручковой фасоли ?

Одни из лучших рецептов блюд из фасоли из интернета

1. Стручковая фасоль по-флотски
Ингредиенты
•2 луковицы;
•3 столовые ложки растительного масла;
•300 г мясного фарша;
•2 столовые ложки соевого соуса;
•приправа для мяса или другая любимая приправа — по вкусу;
•несколько веточек любой зелени — опционально;
•400 г стручковой фасоли;
•соль — по вкусу.
•Приготовление
•Нарежьте лук мелкими кубиками. Обжарьте его на сковороде с разогретым маслом до золотистого цвета. Выложите фарш и, помешивая, готовьте около 5 минут на сильном огне.
•Соедините с мясом соевый соус, приправу и — при желании — рубленую зелень. Затем добавьте стручковую фасоль, перемешайте и накройте крышкой.
•Убавьте огонь и обжаривайте, помешивая, до мягкости фасоли. При необходимости подсолите блюдо.

2. Тёплый салат со стручковой фасолью, курицей и болгарским перцем

Ингредиенты
•2 куриных филе;
•2 болгарских перца;
•1 луковица;
•400 г стручковой фасоли;
•соль — по вкусу;
•растительное масло — для жарки;
•молотый чёрный перец — по вкусу;
•1 зубчик чеснока;
•1–2 столовые ложки соевого соуса.
Приготовление
Нарежьте филе небольшими кусочками, перец — соломкой, а лук — четвертинками колец. Опустите фасоль в кипящую подсоленную воду на 5 минут.
Разогрейте в сковороде масло, выложите курицу и обжаривайте, помешивая, до готовности минут 10–15. Приправьте солью и перцем. Отдельно спассируйте лук, затем добавьте перец и готовьте ещё минут 10.
Положите к курице фасоль и обжаренные овощи, измельчённый чеснок и соевый соус. Перемешайте и готовьте пару минут.

3. Запеканка со стручковой фасолью, томатным соусом и сыром
Ингредиенты
•400 г стручковой фасоли;
•соль — по вкусу;
•200 г томатного соуса;
•¼–½ острого перца;
•1 столовая ложка горчицы;
•молотый чёрный перец — по вкусу;
•½ луковицы;
•½ болгарского перца;
•1 зубчик чеснока;
•2 столовые ложки сливочного масла;
•100 г твёрдого сыра.
Приготовление
Отварите фасоль в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Смешайте томатный соус, мелко нарезанный острый перец, горчицу, соль и чёрный перец.
Добавьте в соус фасоль и перемешайте. Выложите в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут.
Нарежьте лук, болгарский перец и чеснок мелкими кубиками. Растопите в сковороде масло и обжарьте овощи до мягкости. Распределите их по фасоли, посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 3–5 минут, пока он не расплавится.

Лобио, именно из стручковой фасоли очень нравится!.
А вообще, ее куда угодно можно"пришпандорить",и в теплые салаты, и в супы, и во вторые блюда...

Отварить+чеснок и специи+ томатный соус.

лобио - хорошо, а мне нравится просто отварная альденте и со сливочным маслом ее

просто потушить со сметанкой

Засыпь в жареный картофан.
Типа папоротника получается.

Я всегда обжариваю со специями, заливаю взбитыми яйцами) оч вкусно! Можно зеленью посыпать

В куриный бульон.

фасоль...

Сегодня утром на завтрак был омлет со стручковой фасолью. На днях готовила овощное рагу с фасолью, цветной капустой, баклажаном и филе курицы. У меня все овощи сейчас заморозка-свой сад.