Как готовят карбонад мясо?

на производстве его в сувиде готовят. 70градусов. несколько часов.

на вашем фото карбонат уже готовый к употреблению! водянистый он для того, чтобы при продаже больше вес показывал, его так специально обрабатывают перед готовкой, варить его сейчас и не варят в обычном понимании, как-то обрабатывают по-быстрому.. раньше этот продукт был совсем не таким, вкусным и натуральным.. сейчас одна химия.. иногда, когда я покупаю такое в магазине, муж жарит на сковородке кусочки, потом яйцом заливает, а в чистом виде в рот не лезет..

Карбонат готовят в духовке предварительно промыть, немного обсушить и обмазать солью с черным перцем (молотым ) , нашпиговать дольками чеснока, завернуть в пищевую фольгу и в нагретую до 200 гр . духовку положить на протвень на 1,5 часа на небольшом огне, НО получается суховатое мясо . Для запекания покупаю свиную шейку . Она мягче, сочнее, вкуснее получатся. Метод тот же . Удачи .

на ютуб зайди.

нет, его уже едят

купи свежее и запеки в фольге

его просто едят, чувак...

Карбонат готовится в течение 1,5 ч. при температуре 190°

Современная технология производства карбонада

Как правило, берут вырезку со спинной части туши. Допускается наличие жира, однако толщина его слоя не должна превышать 5 мм. Производство карбонада включает несколько этапов. Мясо вымачивают в рассоле и в течение нескольких часов подсушивают в холодильной камере.
Рекомендую также - primemeat.ru/myaso/dich/