Прочее кулинарное

Ребета и девчата раскажите самый легкий рецепт слоённого теста

Для получения 256 слоев, достаточно раскатать тесто с маслом 4 раза, с периодическим охлаждением. Это совсем несложно)
Рецепт по которому я с 14 лет делаю прекрасные торты и пирожные из слоеного теста, взят из "Большой поваренной книги". Муку просеять в миску, сделать углубление, всыпать щепотку соли, вбить яйцо, добавить лимонный сок, влить холодную воду, замесить тесто. Можно добавить на этом этапе тёртый сыр и даже острый перец молотый, смотря, что будем печь) Замесить тесто руками, скатать в виде шара, накрыть чистым кухонным полотенцем и оставить на 20 минут. В это время отдельно размять вилкой сливочное масло с мукой, сформовать прямоугольный пласт. Тесто надрезать ножом крестообразно, посыпать мукой и раскатать в пласт, толщиной около 1 см, середина должна быть чуть толще. В середину выложить пласт масла, завернуть края теста конвертом, края защипать. Посыпать мукой и аккуратно раскатать скалкой. в пласт. Толщина снова 1 см. Сложить пласт вчетверо, накрыть полотенцем и дать полежать при комнатной температуре 10 минут. Забыла уточнить, что дома не должно быть жарко, иначе масло будет вылезать из теста, а этого нам не надо. Затем, присыпать мукой, раскатать, снова сложить, накрыть и убрать в холодильник на 30 минут. Повторить процедуру ещё 2 раза. Всё, можно заняться выпечкой)
Тесто : 2 стакана муки, 1 стакан воды, 1/4 ч. л соли, 15 капель лимонного сока,, 1 яйцо.
Закатка: 350 г сливочного масла, 6 ч. л муки.
Оксана Л
Оксана Л
90 208
Лучший ответ
256 слоев, куча мороки. целый день на кухне, оно Вам надо?.
Купите готовое и нет проблем, разморозили. раскатали и пеките что угодно, дешево и сердито)
Катюша Беляева
Катюша Беляева
61 118
Лучше всего покупать в Пятерочке готовое
вручную его совсем непросто катать
ЮД
Юлия Даутова
73 164
всё очень просто. главное температура. мука. ледяное масло и ледяная вода. выдержат руки холод при замесе?
самое простое - купить магазине
тебе тесто нужно или выпечка из слоёного магазинного ?
Shynara ***
Shynara ***
51 426
не очень его люблю. поэтому не делал
Самый легкий способ - купить в магазине)) Остальные сложные))
купите не тратьте свое время-оно бесценно!
Ирина Аккерт
Ирина Аккерт
64 878
Купить
Ольга Морозова
Ольга Морозова
59 782
В магазине)
Назира Исакова
Назира Исакова
85 989