Почему Оливье новогодний салат если его можно купить в любое время

так и елку можно ставить в июле ))
запретов нет )

Так уж повелось, такая традиция)))

Но у нас в семье оливье на разные праздники готовят. Я вот планирую в этот раз сделать Оливье на День Победы. Буду делать весенний вариант - с курицей (вместо колбасы), со свежим огурцом и свежим луком.

Кто сказал что новогодний? Я его на Пасху готовил, и на День Победы тоже буду. Все это дурацкие стереотипы, ешь что нравится и когда захочется и не слушай никого

Традиция. Раньше, видимо, считалось праздничным блюдом.
Это я шутку в инете видела, мол, кто сказал, что торт на день рождения можно есть только в день рождения. Купи (испеки) в любой день и ешь. Никто не узнает :-))))

Мы всегда готовим, когда хочется, а не когда "нужно" - и салаты, и торты и другие "праздничные" блюда.

А можно нарезать и за полчаса 2х литровую кастуль!

Потому что его не покупают в будни. Не принято.

наверное, как писали многие, из-за того, что это были самые.. м... «ходовые» товары во времена СССР, а потом стало традицией.
сейчас ещё не ушли люди этой эпохи и по-прежнему отмечают праздник так, как это делало старшее поколение (перешло в семье по традиции).
сейчас каждый сам решает, как ему отмечать, т. к. товаров на полках много, и частники многое продают, продуктов - завались!

Можешь в любое время, но лучше поддерживать и праздник в доме, а то это как как бомбочки летом покупать, нет азарта веселья

Вопрос из разряда "Зачем отмечать праздник, если это просто число на календаре?"
Если вы его каждый день будете есть, то он и перестанет для вас быть аттрибутом Нового Года или еще какого праздника. За то запросто можно завести другой.

Скорее всего это связано с тем что его чаще всего готовили на значимые праздники (например новый год) из-за стоимости ингредиентов во времена СССР (это сугубо теория)