Прочее кулинарное

А как так получается?(Кулинария)

2 человека
2 набора одинаковых продуктов
1 рецепт
Но вкус получается разный все равно,даже если один повторял за другим.
Ираида Фадеева
Ираида Фадеева
89 712
Сковорода, масло, жар... Один обжарил продукт, заключил вкус в продукте (создав защитную корочку) и дал продукту вкус жареного, второй применил пассеровку, вытянул вкус в масло и отдал вкус продукта блюду. Это один из немногих примеров разницы.
Диана Зубко
Диана Зубко
25 447
Лучший ответ
технологии разные
Эльвира Гончарова
Эльвира Гончарова
69 979
А так всегда и получается ! У моего мужа , например, есть набор фирменных блюд , совсем , казалось бы, простых , и рецепт он не скрывает , и продукты одни и те же …. Но ! Так , как у него, у меня не выходит, хоть застрелись ! Колдовствоооо:)
Надежда Петрова
Надежда Петрова
70 198
Всё правильно. Попробовали блюдо, да если ещё и проглотили-вкус сбит. И поэтому кажется, что блюдо второго человека на вкус другое. Повара, когда пробуют, не глотают.
АП
Агата Прилучная
51 875
Ха-ха, два человека! Мой кум профессиональный повар. Однажды он при нас проводил эксперимент (когда нам об это говорил, мы не поверили, потребовали подтверждения). Взял две кастрюли, одинаковые по объему, налил в них бульон (одинаковое количество), поставил на две конфорки. А потом стал действовать так: порезал картошку, половину в одну кастрюлю, половина в другую. То же самое с капустой, зажаркой, в общем, всё делил пополам. И что вы думаете? На выходе получился разный вкус. Ну, то есть, не кардинально отличался, но вкус был разный.
НВ
Нина Васильевна Бородина
25 501
Надежда Петрова А вот это навряд ли . Сочиняете .
Нина Васильевна Бородина Мы тоже ему так сказали, когда впервые услышали. Вот только объясните мне (я
часто задаю этот вопрос, когда читаю подобные комментарии в свой или чужой адрес, ни один аргументированно не ответил): СМЫСЛ? Какой смысл мне что-то сочинять? Я ни на этом, ни на каком-то другом проекте деньги не зарабатываю, подписчиков у меня нет, да и не нужны они мне. Я не знаю вас, вы не знаете меня? Сутками здесь я не сижу, захожу от силы раз в неделю. Тогда какой смысл мне что-то придумывать?
Именно по этой причине не собираюсь вам ничего доказывать. Не верите - да ради Бога, мне от этого ни холодно, ни жарко.
Для землян информация засекречена.
Natalia Selenskaia
Natalia Selenskaia
23 541
нет точных граммовок специй и всё добавлено по личному вкусу каждого
Евгения Жульмина
Евгения Жульмина
10 193
Это работает как стиль/почерк, у каждого свой характер, время, количество приготовления
:)
Татьяна Моисеева
Татьяна Моисеева
190

Похожие вопросы