Что сегодня покушать? из неимоверного разнообразия интересных блюд

пшенку надо с картошкой варить (как-то в духовке делали) не так горько будет и вкусно и лук ещё туда. если можно. забыла как делать, вроде замочить и перемешать с картошкой, рецепта нет под рукой, и она тогда не такая горькая.
овсянку можно делать с сухофруктами, то есть изюм и курага, ещё яблоко тёртое, она холодная тогда вкусная.тётя когда варит просто овсянку, туда топинамбур добавляет и стевию - у неё диабет.

Лучше овсянку. Пшенку совсем есть невозможно.

Питание при хроническом панкреатите:
Хроническая форма панкреатита требует педантичного подхода к питанию. Правильное питание, без нарушений, позволяет избежать обострений. Каждое обострение приводит к недостаточности железы.

При хронической форме панкреатита необходимо соблюдать диету № 5:
дробное питание до 6 раз в сутки;
количество соли не более 6 грамм;
отварные блюда в протертом или измельченном виде;
питание с повышенным содержанием белка.


Список разрешенных продуктов:
крупа (гречка, овсянка, рис, манка) - крупу необходимо варить на воде, с последующим добавлением молока и небольшого количества сливочного масла;
овощи - их можно употреблять в виде первых блюд (овощные супы, суп-пюре) или в виде измельченных отварных кусочков (картофель, морковь, кабачок, тыква, свекла и цветная капуста);
фрукты - сырые фрукты употреблять в пищу нельзя, можно есть их в запеченном виде, компоты, кисели;
мясо - можно употреблять нежирные сорта мяса (говядину, телятину, крольчатину и мясо куры), приготовленные на пару в виде суфле или котлет из фарша;
рыба - в еду допускается белая речная рыба, отварная или приготовленная на пару;
яйцо - допускается приготовление парового омлета из 1 куриного яйца или 3 перепелиных яиц;
молочные продукты - молочные продукты должны быть минимальной жирности;
хлеб - можно есть небольшое количество пшеничного хлеба 2-3-х дневной давности.


Как видите, выбор небольшой, но всё же имеется, и заключается не только в 2-х видах каши.
Источник: https://sanatoriy-gorniy.ru/blog/pitanie-pri-pankreatite/



Примерное меню диеты при панкреатите:
Завтрак: гречневая каша, сваренная на воде с добавлением нежирного молока. Отвар шиповника.
Второй завтрак: запеченное яблоко. Травяной чай
Обед: овощной суп с куриными фрикадельками. Паштет из телятины. Компот из сухофруктов
Полдник: творожная запеканка из нежирного творога. Кисель
Ужин: Паровая рыбная котлета с отварными овощами и рисом. Травяной чай
Перед сном: компот из шиповника.

Какие каши можно есть при панкреатите?
Это овсяная и манная крупа, рис, гречка и семена льна в виде цельных или измельченных зерен. Овсянка считается более полезно в виде крупы, а не хлопьев, но во втором случае она легче разваривается и усваивается в ЖКТ.

Врачи не рекомендуют включать в рацион больных острым и хроническим панкреатитом блюда из кукурузной крупы, пшена и бобовых. К бобовым относятся не только привычные для нас горох и фасоль, но и чечевица, нут, ну и, конечно же, бобы, от которых и произошло название культуры.

Каши их этих круп не рекомендованы даже в период стойкой ремиссии, не говоря уже об обострении болезни. Но чем же эти крупы так не угодили больной поджелудочной железе?

Пшено – это продукт, который на 60% состоит из углеводов. А как мы помним, диета при панкреатите предусматривает уменьшение поступления углеводов в организм, поэтому пшенная каша не может быть полезной для пациентов с воспалением поджелудочной железы. Полисахариды пшена считаются тяжелой пищей для больного органа, а крахмал даже способен привести к обострению заболевания даже при употреблении минимальной порции пшенной каши.

Пшенная каша при панкреатите исключается безоговорочно. Ее можно включить в рацион лишь после выздоровления.

Гречку с тушенкой