Как можно приготовить лосося (кроме жарки)?

Запечь, очень вкусно думаю

Какого именно лосося? Лососевых много - форель, семга, горбуша, нерка. кета, кумжа, сиг, кижуч, таймень, чавыча... И это далеко не всё!

Положите куски лосося в форму для запекания. Форму смажьте перед этим маслом. Посолите, поперчите, полейте соком лимона. Можно сверху посыпать сыром с зеленью и луком. Или уж совсем для экзотики выложить ломтики айвы. Потом все смажьте майонезом или залейте сливками. И запеките в духовке.

Гравлакс-хороший вариант . Тартар ещё тоже неплохо, севиче можно. Ну и запекать миллион возможностей, в ореховой корке , например, или в соке цитрусовых …

Уха

на пару

СУФЛЕ ИЗ СЁМГИ
300 г филе сёмги,
100 г твёрдого сыра,
4 яйца,
1 помидор,
½ стак. сливок,
панировочные сухари, сливочное масло – для формочек,
чёрный или белый молотый перец, горошины чёрного перца, соль, лавровый лист.

В кипящей воде с добавлением перца горошком, лаврового листа и соли отварите рыбу в течение 7-10 минут. Воду слейте, рыбу разберите на мелкие кусочки и измельчите при помощи блендера. Взбейте яйца со сливками. Помидоры нарежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на крупной тёрке. Соедините яичную массу, помидоры и сыр с измельчённой рыбой и перемешайте до однородности. Порционные формочки смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Наполните формочки рыбной массой и поставьте на противень, на дно которого следует налить немного воды. Поставьте противень в духовку, нагретую до 200°С, на 25-30 минут.

гравлакс,сцуко

Запечь в духовочке, с сыром и майонезом. Пальчики оближешь

Карри с лососем, уха, сырым, жаренного его вообще не люблю.

Запечь в духовке
С майонезом и луком

Сварить можно