едем на дачу,что приготовить интересного ,кроме шашлыков?

Болгарский перец, помимдор, баклажан, запечь на мангале, очистить, порезать кубиками, посолить, и добавить кинзу, к шашлыку супер!

Порежьте вдоль молодые кабачки, баклажаны, помидоры черри целиком, все обжарьте на решетке на углях. Я так часто делаю, только не солите, кому надо, сами посолят у себя в тарелке. Очень вкусно получается.

уху, барбекю можно жаркое

Рыбу, овощи на гриле или барбекю. А еще печеную картошку.

Суп из пива

Суп пивной со сметаной

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 л пива, 1 небольшая булка, 200 г сметаны,
4 желтка, 30 г сахара, корица и соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Пиво вскипятить с корицей и мелко
накрошенной мякотью булки. В отдельной посуде взбить
сметану с желтками, сахаром и солью. Горячее пиво
медленно влить в желтково-сметанную смесь и тща-
тельно перемешать. Оставить на слабом огне до загу-
стения. Вылить в нагретую супницу. Подать в бульонных чашках.

ОКРОШКА С ПИВОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1/2 л пива, 50 г огурцов, 50 г редиса, 100 г
картофеля, 1 яйцо, 200 г вареного мяса (колбасы) , зеленый
лук, майонез и соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Все продукты нарезать кубиками, охла-
дить и залить пивом. Добавить соль и майонез.

РЫБКУ ЗАПЕКИТЕ ВКУСНЕНЬКО!

Овощи любые запечь на углях

несколько кусков хорошей жирной рыбы на решетке! форель, семга, сазан. ничего особенного не надо - соль перец, немного подсолнечного масла. поверьте на данную вещь я подсадил уже кучу народа - очень вкусно!

Мы обычно выезжаем с пятницы до воскресенья, так что готовим несколько вариантов, очень любим плов, проходит на ура. В жару конечно же окрошка и холодный борщ. На мангале готовим и курицу и мясо, и очень любим куриные сердечки, да и под пиво они прекрасно подойдут, да и вообще очень вкусно:)))

Все, что угодно, на мангале -гриле. . Вплодь ло фругтов.. . Заверните в лаваш что захотите. Руководствуйтесь здравым смыслом- например, копченое мясо с мандаринами и сливой - вполне можно извращенутся.. . А огурцы с молоком -лучше не надо!

элементарно-закоптите рыбу! ставишь коптильню на газ-через час готово! даже следить не нужно. и еда не тяжелая, не то что мясо-в желудок камнем упадет-сразу спать хочется.

Шпикачки на шампурах, поджаренные прямо в огне. Не чистить, разрезать на 4 части (вдоль и поперёк) и жарить, пока не начнут чернеть уголки.
Шпикачки - это такие сардельки в натуральной шкурке с кусочками сала внутри.

а что может быть ещё интереснее шашлыка на пикнике?? ? ну шурпу сварите

Перед тем, как жарить шашлыки, на чистые еще решетки положите ломтики хлеба, как на гриль, обжарьте с обеих сторон, смажьте еще горячие зубчиком чеснока- вот вам веселое дополнение вместо обыкновенного хлеба. А я еще на основе этих чесночных гренок делаю вкусные брускетты ( итальянская кухня) . Отдельно мелко нарезаю спелые помидоры (возьмите сладкий сорт) , базилик, соль, красный перец, немного оливкового масла, перемешайте и кладите на гренки- объедение!!!! Да, сорт хлеба берите не очень кислый, ближе к белому. Если вам лень возиться с гренками на природе, привезите уже заготовленные из дома, подрумяненные в духовке .

Рыбу посолить, лимоном полить- в фольгу завернуть- в угли положить- и через 30-40 минут будет готова- вкусно!! ! и стоять у костра не надо положил и забыл а сами в это время салатик постругайте

шампиньоны режете пополам, баклажаны кружочками, маринуете пару часов в майонезе и на решетку. объеденье! еще можно помидорки и перчик, только не мариновать.

Окрошку.

Уху сварить, купить охотничьих колбасок - пожарить на костре, овощей свежих много, хлеб жареный с чесноком. И хватит в принципе.

запеченые баклажаны, сверху чеснок и маонез,
шампиньоны на шпажках запечь
бутеры на крекерах, вместо начинки - любо салат.
тоже только в корзинках
шампиньоны замариновать в маленьком количествеи уксуса, сахара и лука.