Прочее кулинарное

Если оставить чищеную картошку в воде на сутки, ей ничего не будет?

И да и нет это зависит от сорта картофеля, в одном случае с ней не чего не случится а в другом она покроется крахмалом, крахмал начнет выходить наружу, что в принципе даже хорошо но при этом он походу быстро портится потому что вкус бывает не всегда приятный. Картошку нужно будет хорошо промыть и она будет вся в язвах то есть пустота образуется местами я сталкивался с этим довольно часто. Вполне возможно это и не крахмал а сама картоха распадается, но времени конечно нужно немного больше чем сутки так что 8 шансов из 10 что все будет в порядке. Что бы картофель мог долго лежать в воде нужен скорее тот сорт который не разваривается. Есть сорта которые быстро прямо в труху развариваются а есть те что полностью свариваются и при этом не развариваются в пюре.

Я кладу в холодную воду но в холодильник не ставлю, всем известно что от холода картофель становится сладким. Но если такое положение вещей устраивает то можно и поставить.
Евгения Иванина
Евгения Иванина
58 462
Лучший ответ
Наталья Алтунина Спасибо за совет, конечно. Но я не мог не оставить тебе этот подарок, извини)))
за сутки ничего не случится! главное, чтоб вода покрывала картошку, иначе почернеет...
Svetlana B
Svetlana B
96 040
она наберет себя оду, отдав замен крахмал. короче, гадость останется в итоге. и для этого даже суток не нужно,
ИЛ
Ира Лемешко
88 927
в прохладном месте и воду менять
будет. большая часть крахмала вымоет водой. картошка будет гадость!
Ничего страшного не будет я думаю. Хотя так никогда не делаю.
Ниче не будет
D.
Diana .
71 247
Вымоченная будет, без крахмала
Ирина Ковалева
Ирина Ковалева
67 201
Картофель сморщится, крахмал уйдет в воду, вкус будет другой
Крахмал выйдет. На жареху самое то будет
Бывало для второго блюда начистишь лишний килограмм картохи так ничего страшного лишнее в воду холодную и в холодильник а там или на суп или на следующий день или через день можно пожарить.
Так специально делают диабетики или те, кто на диете. Ничего с картошкой не произойдёт, залейте холодной водой и даже в холодильник можно не убирать. Когда будете готовить, смените воду.
Мокрой станет
А холодильник убери и пленкой накрой
Абсолютно ничего не будет, даже не потемнеет (покраснеет) как бывает после чистки не окислиться крч. Единственное положите ее в прохладную воду, чтобы покрывала картошку полностью, поставьте в холодильник.

Я бывает слишком много разом чищк и откладываю так на следующий день для супа или жарки. Не замечала ничего необычного, крахмал вымывается немного, от чего картошка при жарке например хрустящая а не мягкая длительное время, при варке тоже особо ничем не отличается. Так что смело используйте. Не советую только класть в водопроводную воду, лучше в кипячёную
Жанна Мадиева
Жанна Мадиева
5 089
Евгения Иванина слушай а не чего страшного что в кипяченой воде хлор удваивается, тоесть в кипяченой его в 2 раза больше чем просто в сырой. Сырая вода у меня дома без всяких фильтров о тличная. А так картофель в себя еще хлора напитает.
Борух, ты решил найти способ напичкать картошку водой, чтоб выпаривать ее в два раза дороже?
Никогда так конечно не делала, но, предпологаю, что картошке ничего не будет, желательно менять воду .
Ася Исмаилова
Ася Исмаилова
2 742
Практически
Юлия Шубина
Юлия Шубина
1 636
Может прорасти
В холодную воду и в холодильник, все норм будет. Бывало приходилось, когда перед гостями надо успеть все приготовить, чтобы свежее было
Из неё выйдет крахмал

Похожие вопросы