можно ли нарезанную картошку оставить в воде на 2 часа, перед тем, как ее жарить?

Главный недостаток хранение очищенного картофеля – это почернение. Нелишним будет знать, что наиболее подвержен почернению картофель, который был излишне удобрен азотистыми удобрениями. Если же вы пользуетесь картофелем с дачи, то потемнение можно избежать в течение 1-3 часов.

Для сохранности, многие хозяйки заливают картошку холодной водой. Однако длительно хранить картофель в воде, также не стоит, иначе картошка лишится водорастворимых витаминов и микроэлементов.

Хранить в воде лучше картофелины целиком и не дольше 3-4 часов. Вода должна покрывать картофель полностью. Перед приготовлением воду желательно не менять.

Нежелательно.... (((

Можно потом вынете из воды и обсушите полотенцем

мать моя кладёт в холодильник, ждёт почернения и потом жарит. говорит, что так супер полезно. (я так не делаю, мало того- вообще не жарю давно)

можно

Можно. Рекомендую добавить в воду сахар и соль в пропорциях, что бы было не понятно, то ли вода сладкая, то ли - соленая. Это натуральный усилитель вкуса и картофель будет вкуснее.

крахмал в воде растворится, а больше ничего с ней не станет

можно
крахмал перейдет в воду
промойте еще пред жаркой и обсушите бумажными полотенцами - будет даже более хрустящая

В холодильнике. Перед жаркой тщательно обсушить.

не раз оставляла, всегда все в порядке

Моё мнение: чем меньше-тем лучше.

можно!

Можно, но чем дольше ее "мариновать", тем меньше останется полезных веществ.
Но оставлять в холодной воде.