1.
Если он с вермишелью или лапшой то однозначно испортился !
2.
Если это овощной суп то часть таких супов кислит от природы или потому что в них добавляют томатную пасту, уксус, лимонный сок. К примеру красные щи делают с томатной пастой и даже дополнительно добавляют уксус, такой суп обязательно кислит, но эта кислинка на оборот пробуждает аппетит.
Тоже самое и с борщом но там чаще тушат свеклу с лимонным соком или уксусом.
Если это овощной суп то надо вспомнить добавлялись ли те ингредиенты что я перечислил. А может квашенная капуста ?
Или стоит подождать до утра если суп прокис то на завтра он будет сильно пахнуть кислятиной, пускать пузыри и вполне возможно даже бурлить, должна появится пена.
В общем как видишь в каких то случаях кислинка явно говорит о порче супа.
А в каких то это норма. Так как мы не знаем что это за суп то предполагать можем все что угодно. Подожди какое то время не выливай. Или попробуй прокипятить да посильнее, мне иногда помогало, я делаю сильный огонь в надежде что сильное кипение выведет все газы из супа.
А вот что говорит интернет:
