Блюда Сибири. Вы пробовали?

конечно. и оленину и медвежатину. а рыбы... завались.

Папоротник -- дальневосточный, а не сибирский продукт. Черемуха растет везде, и торт из нее не является блюдом определенного региона.
И стерляДь.))
А вот по-настоящему вкусное сибирское кушанье -- варенье и кисель из ирги.

у нас больше по отдельности , папоротник , борщевик , клюква , брусника , черёмуха, грибы , рыба . картошка

Сибирская водка была 45%

Караси в сметане - блюдо Сибири? Лично я на Кубани такое блюдо ем) Вяленый елец, он же мохтик - это северная рыбка, это любовь моя)

Кроме клюквы в сахаре ( привозной ) и пирогов с черемухой плюс грибов ( у нас тоже есть , черёмуха на Волге, грибы в Черноземье ) , ничего из вашего списка не пробовала . Было бы интересно ! И да , вы окрошку на красном квасе заводите, меня всегда удивляло , как это можно есть :)

Я не из Сибири, но все что в вашем списке ела, кроме папоротника. Вот его не пробовала.

Сибирь это огромная территория. В разных ее частях свои особенности. Я на юге Западной Сибири родилась и выросла. Много чего ела. Удивили брусникой со сгущенкой, бруснику мы любим, но зачем ее сгущенной портить???

В Сибири и живу. Черемуховый торт не ел. Но в детстве каждое лето ездили собирать черемуху и потом пирожки с ней ели. Вкусно. Папоротник и жареный и соленый в салате ел. Медведей, лосей ел. Черемшу (колбу) едим каждый год. И свежую, и пирожки с ней делаем. И солю ее сам. В детстве мама пирожки с рябиной и калиной делала. Вкусно. Но запах за километр чуешь.

Я тоже из Сибири, ничего особенного не знаю. Никакая клюква у нас тут не произрастает. Стерлядь тоже привозная , терпеть ее не могу.

Москва:
Черемшу ем как в свежем виде так и в соленом, покупная.
Бруснику ем но не в сгущенном молоке а свежею из леса.
Клюква в сахаре, у нас она покупная, не думаю что сам кто то делает.
Если только намять свежею, свежая у нас тоже растет.
Черемуху в торте я тоже не ел, но зато объедался ей просто так у нас ее много. Пироги с черникой делаем.

Про грибы и рыбку:
Ну грибочки они везде грибочки, и мы в большинстве своем кто здесь отвечает сами их собираем и готовим.

А вот рыбку такую я кушаю потому что рыбак а многие здесь как раз мне кажется не особо рыбаки.

Так что частично едим, не все как у тебя но все же и я только за себя в целом говорю о рыбке.

Черемша в Сибири, честно не знала. Клюкву в сахаре продают,нравится, но много сахара, караси со сметаной тоже готовят..а ещё пирожки с щавелем, соленые арбузы, земляничное варенье.

Что касается ягод - пробовали. Все остальное из перечисленного нет, кроме Карасей, Ел просто жаренных )))

Пробовала только клюкву в сахаре (понравилась).
У нас региональное это - пряники.