Как готовят плов? Его варят или жарят?

Рис варят, мясо обжаривают, и потом всё вместе тушат со специями.

мясо с овощами жарят, потом с крупой тушат

и варят и жарят и парят. но в основном варят

Это только для азиатов. Пыталась. Все сделала. Вкусно. Но просто рисовая каша с мясом и овощами.

плов варят - это общее название техники приготовления плова. а дальше по этапам.

жарят, потом варят, потом тушат . делают это вот так:

плов
1кг молодой баранины, 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 1 кг длиннозерного, хорошо промытого риса
четверть кило курдючного сала (не обязательно))
баранину порезать кубиками.
лук порезать кубиками. морковь натереть на крупной терке.
курдючное сало порезать небольшими кусками.
сало положить в казан и вытопить . вынуть и выбросить. налить масло и подогреть его положить мясо и пожарить его как следует. положить лук и пожарить минуту ,положить морковь разровнять , добавить стакан воды, накрыть крышкой , уменьшить газ и тушить 30 минут. снять крышку увеличить газ. не мешать! посыпать специями: соль , куркума , перец, паприка , кумин , барбарис все по чайной ложке. Кумана можно больше ! положить 8 штук чернослива , 8 штук кураги, стакан консервированного промытого нута . посередине воткнуть чесночную голову целиком помытую, но не чищеную . положить рис и разровнять его .налить воды подставляя под струю шумовку - так вода будет литься"дождиком " и не потревожит рис. воды - чтоб на 2 пальца выше риса. не накрывая , на большом огне выпариваем воду , пока она не исчезнет с поверхности риса, черенком деревянной ложки проделываем дыры в рисе до дна кастрюли, что бы пар выходил и рис не тревожил. обматываем крышку полотенцем плотно накрываем плов , уменьшаем огонь до минимума и варим еще 40 минут. не мешать . не открывать еще 10 минут после того как закрыли огонь .взять большой поднос помыть его как следует . снять крышку с плова . накрыть перевернутым подносом. и все резко перевернуть , так , чтоб плов перешел на поднос пластами как и варился. рис снизу, мясо сверху. все! можно подавать.
Рис брать длиннозерный расфасованый не басмати. Промыть в проточной воде. Не замачивать

Плов сначала жарят ,потом варят ,а конце еще томят под крышкой

жарят и потом тушат

и не жарят и не варят а пАрят. точнее сначала зажаривают и делают "зирвак" а потом рис пропаривают.

Там 3 стадии, ёжик все написал

Запекают! На мясо- овощной подушке. Называется: плов по шурикански :)

Плов готовят.

Жарят, варят, парят

Правильно = Готовить.
Когда мы составляем меню и советуемся с домочадцами что приготовить на обед, то к блюду Плов мы применяем глагол готовить).... к супу = сварить,
к котлетам - пожарить,
капусту = потушить

Жарят

Прикинь, его сотни рецептов приготовления!

вареный тушат

Сначала жарят, потом засыпают рис, заливают водой и варят.

Сначала жарят, потом варят, потом тушат :)

Как узбек скажу что сначала надо морковку и мясо пожарить, затем рис оставить вериться, затем тушат