Как правильно варить суп из сухого бульона?

В самом начале, что бы другие продукты варились в бульоне.
Однако, если суп намечается бобовый (горох, чечевица), то следует сначала сварить их, и только потом добавить сухой бульон, так как бульоны обычно содержат соль, а бобовые в соленой воде варятся крайне долго.

купи пакетик супа от Приправыча. у него вкусные супы

Инструкция на упаковке. Не советую такое употреблять

сразу класть - и пробуй на солёность

Какой у вас сухой бульон?

Так как я не понимаю толком о чем идет речь попробую предположить и расскажу о разных вариантах того как готовлю я:


Если это именно суп в порошке, то здесь 2 варианта:

1. Его засыпают в холодную воду и в таком виде доводят до кипения, варят минут 15 такой суп очень жидкий, по сути один бульон, хоть и пишут что в нем 4 порции на самом деле нормальному человеку дай Бог на две порции хватит. Чаще его используют как приправу к обычному нормальному супу. Курицу к курице. Мясо к мясу.

2. Такие же супы кладут и в горячею воду, это зависит от того как производитель изготовил данный продукт. По это й причине нужно читать что пишут на упаковке.

Я ИСПОЛЬЗУЮ КАК ПРИПРАВУ:
В зависимости от того в какую воду класть нужно я поступаю так:
Если в горячею, то просто засыпаю ближе к концу готовки супа, то есть сначала у меня варится картошка, а затем мы в нее добавляем вермишель, в пакетике с куриным супом тоже присутствует вермишель, следовательно кладем в месте обычной вермишелью. Если класть нужно в холодную воду, то разбавляю в миске в холодной воде и аккуратно вливаю в суп, довожу до кипения.

БУЛЬОННЫЕ КУБИЕИ / ПОРОШКИ


Такого плана бульоны я добавляю почти в самом конце приготовления, в месте со всеми остальными специями и обжаркой, эти бульоны по сути и есть специи, дают вкус и аромат.

Я не кладу специи и бульоны в самом начале по 2 причинам это то что я счтаю что вкус теряется. Меня учили что специи и обжарку кладут в самом конце. Вторя причина, что специи, бульон выпаривается вместе с паром, а также порой крышку снимаешь, а у нее все дно в специях.

Кидаю минут за десять или даже 5 до отключения плиты. Все прекрасно получается, яркий и насыщенный вкус.

Там сзади способ приготовления написан.