А жарить на пергаменте в сковородке удобно?есть разница?

Куриное филе так периодически готовлю- удобно и вкусно. И вправду - с ароматом гриля (уж не знаю, откуда он берется))) ). Только пергамент нужен хороший - не тонюсенькая дешёвая дрянь, который горит и крошится потом

На мой вкус -это просто маразм....простите(

Я покупала эти пергаменты со специями для курицы и готовила. Ну, такссее. Неплохо, но без восторга. Сковороду не мыть и плиту, эт да. И масла не нужно :)

Так иногда грудку делают. Предварительно насыпав специй на пергамент и обернув филе с 2 сторон. Филе получается хорошо сдобренным, без зажаристой корочки. Что удобно при ПП. И без масла. Просто один из способов.

Худее не станешь

про вкус -- одна разница
про отдирание пергамента или сковородки от прилипшего -- другая
про затраты на обычно бесполезную бумажку --третья

некоторые блюда лучше с пергаментом(хотя они обычно на виноградных листьях вкуснее)
некоторым пергамент противопоказан

----
у нас в соседней пекарне почти всё делают на пергаменте -- так удобнее фасовать выпечку от рассыпушек

Не люблю готовить на пергаменте, у меня сковородки чистые, к ним ничего не прилипает.

не очень вкусно,пресно.мыть сковороду придётся от подгоревшей бумаги

Есть!) Получается с привкусом гриля.Правда, жарила только куросисю, сочнее ещё не ела. Свинью всё забываю на нём пожарить. И да, сковородка чистая.

Без разницы

очень удобно, и не надо потом мыть сковородку, ничего не подгорает !!