какие есть необычные идеи, чтобы сваренные яйца хорошо очищались?

При варке добавить ложку соды.

их надо избить во время варки

Сварить яйца пашот..
А вообще заметила- самые свежие яйца из- под несушки очень плохо чистятся

попробуй прокалывать

Положить в холодную воду, поставить на минимальный огонь, дать этому всему медленно нагреться. Потом увеличить огонь и варить как обычно. На полминуты-минуту меньше, если хотим кремовый желток.

По разному пробовал.Пришел к выводу,что если яйца сразу из холодильника сварить,то чиститься будут плохо.Поэтому с вечера достаю в кастрюлю с водой 2-3 яйца,а утром варю.Закипели,полторы-две минуты покипели,выключил.Еще минут 6-8 просто постояли и залить холодной водой.Чистятся легко.Кстати,кипятить долго не нужно,белок яйца сворачивается при температуре выше 63 градусов,просто не доставать из горячей воды.И газ экономится или электричество,если у кого электроплита.

Воспользуюсь методом Алекса, изобью их во время варки :)

ТОТ СПОСОБ, КОТОРЫЙ ИСПОЛЬЗУЮ Я,РАБОТАЕТ ВСЕГДА 100%
я его взял с YouTube и очень доволен.

НУ ВСЕ ПОПРОРЯДКУ:

1. У меня в холодильнике всегда есть лед в обрезанной бутылке из под газировки.
2. Ставлю воду на плиту жду пока закипит (можно из чайника кипятка налить).
3. Ближе к закипанию беру еще одну кастрюлю и наливаю холодную воду, в нее выкладываю лед из бутылки, пусть лед тает, а вода охлаждается.
4. Теперь когда вода закипела, аккуратно ложкой опускаю яйца в кипящею воду и ставлю таймер на своем пк или телефоне на 13 минут, ВРЕМЯ ОЧЕНЬ ВАЖНО!!!. Не переживай если яйцо лопнет, у меня это редкость да и трещинка тут же закупоривается, можно соли насыпать в воду. Главная фишка класть яйца именно в кипяток.
5. Как таймер сработал аккуратно перекладываю яйца в ледяную воду на пару, тройку минут, чищу.

Яйца великолепно чистятся, способ мне очень нравится, я даже делал снимки с яйцами и картошкой кода делал оливье, хотел здесь задать вопрос ТИПА как думаете сколько на чистку такого количества яиц ушло времени.

Яйца сами из скорлупы выпрыгивают, вот так. Еще мне посоветовали уже отваренные яйца как бы поколотить что бы скорлупа была разбитой и уже тогда класть в холодную воду. Действительно и в этом случае яйцо прекрасно очистилось. Это можно проверить вот здесь. Лучший ответ читай.

Сейчас попробую то видео найти:


К сожалению то видео не нашел, но нашел очень похожее и решил использовать его так как в нем он тоже раскалывает скорлупу, хотя может это и не очень заметно. И время он использует не 13 минут, а 12. На мой взгляд у него яйцо не доваренное! Вари 13 минут. И честно говоря чистит он яйца как то слишком осторожно, я одним махом всю скорлупу снимаю. Но все равно видно, что чистится хорошо.

ВОТ НАШЕЛ Я ТО ВИДЕО ВСЕЖЕ:
https://www.youtube.com/watch?v=7UhO9r2nD0o
ВОТ У МЕНЯ ТАКЖЕ ЛЕГКО ЯЙЦА ЧИСТЯТСЯ, КЛАСС.

Дольше варить, потом резко в холодную воду.

Варить в солёной воде

в холодную воду кинуть, очень не обычно согласись

В ванну с холодной водой.

Соль кидать в кастрюлю

сварить и прям сразу залить проточной холодной водой. ) я уже все перепробовала. вот честно. и иголкой дырочки делала, и в кипящую воду кидала. вот это самый действенный способ. ))

сырые опускать в кипящую воду, варить вкрутую (8-10 мин), варёные сразу в холодную.

Берём ёмкость с крышкой, надкалываем со всех сторон скорлупу ииц, складываем яйца в ёмкость, заливаем водой, закрываем плотно крышку. Трясём как маракасы, пока скорлупа сама не отойдёт. Смываем с ииц скорлупу. Та-дам!

После варки пепед холодной водой нужно пробить трещину в скорлупе , чтобы при охлаждении происходило сжатие плоти яйца , а герметичность скорлупы и соответственно вакуум между белком и скарлупой , не даёт скорого и качественного очищения , и чтобы этого небыло , нужно разрядить обстановку путём механического повреждения скорлупы и попаданием воды внутрь , чтобы отслоить плёнку .

У меня нормально чистятся. Я просто их бью в двух местах об стол, потом между руками, как сказать.... Как вот берешь брусок пластилина, и между руками крутишь кусок, чтобы он стал круглый. И так же с яйцом. В итоге все спокойно чистится, главное, чтобы яйца были уже остывшие, не горячие

Варить яйца которым больше дней

Big eggs