Что такое пьяные креветки ?

Ингредиенты для «пьяных» креветок

— креветки — 1 кг
— красное сухое вино — 1 ст.
— грецкие орехи (измельченные) — 1 ст.
— помидоры черри — 5 шт.
— маргарин — 1 ст.л.
— соль, перец — по вкусу
— зелень — по желанию

Способ приготовления «пьяных» креветок

1. Креветки отварить в подсоленной воде. Очистить от панциря.
2. Помидоры разрезать на половинки.
3. Противень смазать маргарином, выложить креветки, а вокруг — помидоры.
4. Посыпать орехами, солью, перцем и залить вином.
5. Запекать в духовке при средней температуре, до образования румяной корочки.
6. Готовые креветки и помидоры выложить на блюдо и при желании посыпать рубленой зеленью.
7. Закуска готова.

в пиве сварили

может с соусом на основе красного вина или мерина

В Китае предпочитают свежие морепродукты, и чем свежее, тем лучше. Так получилось блюдо "пьяная креветка", в котором морепродукт употребляют еще живым. Креветку забирают из аквариума и опускают в жидкость под названием "байцзю" это китайский алкогольный напиток, наиболее близкий по аналогу к водке.

Французские ортоланы интереснее. Это садовые овсянки, дрозды, воробьи и прочая птичья мелочь , которую откармливают в узеньких корзинках, оттуда торчат только клюв и гузка с хвостом. Двигаться они не могут. Откормив их хорошенько их прям в корзинках живьем топят в вине. Чтобы они наглотались вина и пропитались им изнутри. А потом жарят или запекают. Едят вместе с костями.

"Пьяные креветки" - это блюдо китайской кухни, которое состоит из жареных креветок, маринованных в специальном соусе, приготовленном на основе рисового вина или других алкогольных напитков. Название "пьяные" происходит от того, что креветки маринуются в алкоголе, и этот процесс может дать едке сильную запах алкоголя. В разных регионах Китая и других странах Восточной Азии есть разные варианты приготовления этого блюда, но обычно оно подается горячим как закуска к основному блюду.

блюдо из Китая