Баклажан готовка вкусно.

Нарезать тонкими ломтиками, соль, перец черный, чеснок и масло растительное и на решетку на мангал. Я не любитель овощей, но это даже я люблю.

Читайте баклажаны - по грузински,там масса вариантов и точно не промахнетесь)

Тещин язык
В инете 200 вариантов

В глубокую емкость выкладывать слоями:

1) Жаренные (на растительном масле) баклажаны кольцами по 5 мм
2) Свежие помидоры, тоже кольцами по 5 мм
3) Тертый чеснок
4) Мелко нарезанная зелень, укроп\петрушка\кинза …то что больше нравиться

…и так заполнять слоями пока не закончатся баклажаны)))
Прикрыть емкость крышкой и дать настояться в холодильнике не менее 12 часов!

ps
Если использовать духовку и запекать баклажаны (на растительном масле) на противне то будет намного удобнее и быстрее, так как противень поститься намного больше баклажанов за один раз!

Мусаку попробуйте. Это греческий вариант лазаньи, вместо листов лазаньи - баклажаны. Ну и свои нюансы есть. Очень вкусно!

Нафаршировать и в духовке запечь. Улётнач тема

Я бы потушил их с курочкой и картошкой, желательно еще горошка зеленого туда, ум отъешь

Есть много способов готовки баклажанов, но вот один из вариантов, который поможет приготовить их вкусно:

1. Подготовьте баклажаны: Сначала вымойте баклажаны и удалите стебли. Затем нарежьте их на кружки или полоски толщиной около 1 см. Посолите кусочки баклажанов и оставьте на 15-20 минут, чтобы удалить горечь. Затем промойте их холодной водой и высушите с помощью бумажных полотенец.

2. Обжарьте баклажаны: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Положите кусочки баклажанов на сковороду и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета. Если нужно, можно добавить немного больше масла. Обжаривайте баклажаны побатончикам, чтобы не перегружать сковороду.

3. Добавьте специи и приправы: Когда баклажаны станут золотистыми и мягкими, добавьте специи и приправы по вашему вкусу. Можно использовать чеснок, соль, перец, орегано, базилик или любые другие любимые специи. Тщательно перемешайте баклажаны, чтобы они равномерно покрылись приправами.

4. Закончите готовку: Подержите баклажаны на сковороде ещё несколько минут, чтобы специи проникли внутрь кусочков и придали им более насыщенный вкус. Отключите огонь и готово!

Вы можете подавать готовые баклажаны в качестве гарнира, добавлять в салаты или использовать в различных рецептах. Помните, что вариантов готовки баклажанов множество, и вы можете экспериментировать с разными способами и приправами, чтобы найти свой идеальный рецепт.