Как вы жарите говяжьи стейки?

У меня все просто:
мясо говяжье
масло растительное
соль крупная
чёрный перец крупного помола.
Никаких крышек мне не требуется. И не мариную по несколько часов во всем что угодно. Это если мясо хорошее. Судя по качеству и блюдо выбираю.

Из дичи только ем стейки . Мариную сутки и жарю на сливочном , 5-7 минут

" https://www.youtube.com/embed/ujvi6JJdegE

Дома и на работе- по классике: очаг, решётка, и с обеих сторон равномерно; хронометраж в зависимости от предпочтений, какую прожарку хотят, полную или сочную
На природе, в походе: сковорода, + масло чутка, и, естественно, без крышки

Сегодня стейков нет. Но, жарю на сильно разогретой сковороде. Быстро, с двух сторон.
Рецепт.
Пожалуй, самое простое и уж точно беспроигрышное блюдо из говядины.

Тебе понадобится: 500 г говядины, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. горчицы, 1 головка чеснока, 1 ст.л. растительного масла, кунжут, перец.

Приготовление: Смешай соевый соус с маринадом, обваляй говядину и оставь мариноваться. На сковороде обжарь зубчики чеснока и выброси, сразу же обжарь стейк по 2-2,5 минуты с каждой стороны. После сковороды заверни мясо в фольгу и оставь на 10 минут, а при подаче посыпь кунжутом.

Рибай? То на гриле с каждой стороны по семь минут. Смотря какая прожарка нужна. Фото не покажу

Юля=тебе навеяло,а мне надуло,жарил сегодня свинину на сковородке,мариновал со специями и жарил под крышкой.

Никаких крышек, на чугунной раскаленной сковороде, растительное и сливочное масло, 50/50, розмарин или тимиан, минуты 2 с каждой стороны.

Мне только одна свинина попадается.
Пробовал домашнюю баранину - 20 минут на углях и мягкая.
Говорят что баранина на продажу вся никакая.
Я стейки не люблю. Делаю котлеты. Или мельче мясо режу и делаю гуляш к пюре или гречке.
Надо заводить своих баранов и своих коров

Самый лучший стейк получался в сувиде - идеальная, равномерная "прожарка", в маринаде из сливочного масла, соли, розмарина и перца. Корочку задать можно газовой горелкой. В сравнение с чугунной сковородой разница существенна

Ты сама говядина тупая

Я такого не ел никогда

На сковородке