Подскажите какой нибудь не жирный маринад для шашлычка... Заранее спс!

На диете что ли???? Ладно тебе!
Кушай пока кушается )))))))))))

НЕСКОЛЬКО ВОЗМОЖНЫХ ВАРИАНТОВ МАРИНАДОВ ДЛЯ ШАШЛЫКА

1. Мелко натертый лук или даже луковый сок в сочетании с разными приправами может стать отличным маринадом.

2. В Узбекистане для приготовления маринада часто используется минеральная вода. В этом случае нужно не жалеть различных пряностей. Иначе мясо получится пресноватым.

3. На Востоке популярны маринады на основе кисломолочных продуктов. Особенно хорош маринад на основе кефира для приготовления шашлыков из мяса птицы. В качестве приправ можно использовать лимон, мяту, кинзу, перец, имбирь, карри.

4. Лимонный сок в сочетании с большим количеством лука и приправ так же прекрасно подойдет для приготовления шашлыка. Лимонный сок служит прекрасной альтернативой уксусу, им можно мариновать даже достаточно жесткое мясо.

5. Оливковое масло первого отжима в сочетании с лимонным соком и травами также отлично замаринует мясо. Вкус в этом случае во многом зависит от выбора пряностей.

6. Если нравится китайская кухня, то попробуйте замариновать мясо в смеси из соевого соуса, сухого вина, чеснока, имбиря, перца и меда.

7. Рецепт из Греции – замочите мясо в смеси гранатового сока и водки, в соотношении 4 : 1.

8. Предлагается и такая смесь: сухое вино, тертые яблоки, сахарный песок, лук, соль, перец и немного растительного масла.

9. На юге часто мясо маринуют в скисших фруктовых компотах.

10. В Австралии баранину рекомендуют замачивать на 5 – 6 часов в крепком чае, после чего мясо нужно потыкать вилкой, промыть и замариновать мелко нарезанным луком.

11. Многие маринуют мясо в майонезе, исходя из расчета – 200 г майонеза на 1 кг мяса.

12. Можно мариновать мясо в томатном соке, в который для остроты добавляется кетчуп.

13. В качестве основы для маринада можно использовать обычный квас в сочетании с луком и медом.

14. Готовая горчица смешивается с пивом и в этой смеси обваливается каждый кусочек мяса. Для вкуса можно добавить соль и перец. Выдерживать мясо в таком маринаде нужно в течение нескольких часов.

15. Если есть такая возможность – замаринуйте мясо в соке облепихи с добавлением различных пряностей.

16. Некоторые наши соотечественники для маринада используют разбавленный водой соус "Чили".

17. Естественно, отличный маринад получается из виноградного сока, лучше свежеотжатого.

1) сухое вино, лук, соль, перец, специи;

2) виноградный уксус, соль, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех, корень петрушки, лук, морковь, чеснок;

акромя кефира (о нём писали) можно 1:1 с нарезанным луком и залить пивом (лучше живым)

синтетический уксус слегка разбавленный водой, много лука, черный перец, соль. выдержать несколько часов.

маринады убивают вкус мяса, а всякие уксусы и т. п. варят мясо пока оно маринуется. тогда уж лучше молочно кислые продукты. или просто нарезать репчатый лук кольцами посолить поперчить и все перемешать вместе с мясом. выдержать несколько часов.

можно замориновать в пиве или минеральной воде с газом и добавить лемон дольками, лук и помидорки, очень вкусно получается, аж слюнки потекли!!!

сухое белое вино, лук, специи по вкусу. чуть-чуть лимона. залить мясо, оставить часа на 3-4

Светлого цвета чайная заварка или сок киви (т. е. 2-3 штуки порезанных на 0,5-0,7 кг мяса)

Кефир+специи - самое то!

Кефир

Кинза и лимон, немного минералки. Мясо будет очень мягкое!!!!

1.
кефир, томатная паста, лук кольцами
2.
чайная заварка, специи
3.
вино, специи

лимончик, перчик и немного сухого вина...

из чего шашлык-то?
для свинины хватит лука (много лука) и черного перца.. .
для курицы - лимонный сок.. .
в кефире тоже хорошо

и еще - газированная минеральная вода!

Попробуйте гранатовый сок, немного выпаренный, соль, чёрный перец, чуть сахара. И на ночь в холодильник. Шашлык - мечта!