Подскажите... Как готовить морковный торт?

Торт «Морковный» 250 г сахара
200 г сливочного масла или маргарина
3 яйца
450 г моркови, натертой на мелкой терке
10 г разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
350-400 г муки
крем:
200 г сметаны
100 г сахара
Рецепт приготовления

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить морковь, хорошо перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.

Выпечь два коржа.
Выпекать в смазанной растительным маслом форме (у меня форма диаметром 26 см) , при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
Чтобы проверить, готов корж, или нет, его надо проткнуть зубочисткой (или спичкой) , если она сухая - корж готов.

Приготовить крем.
Взбить сметану с сахаром до исчезновения крупинок.

Готовый корж смазать кремом.

Накрыть вторым коржом.
Украсить по вкусу.

Я торт посыпала кокосовой стружкой и украсила морковкой из мастики.

Торт морковный

Морковь 10 шт. , яйцо 2шт. , сметана 1 ст. , муки 2 ст. , варенье 300 г, ванильный сахар, масло.

Вареную морковь нашинковать, добавить муку, сахар, яйца, сметану, ванильный сахар, и все это хорошо перемешать. Подготовленную массу выложить на противень, смазанный маслом, и выпекать в духовке до готовности. Затем охладить, разрезать на 4 части. Каждую промазать вареньем и сложить друг на друга. Сверху торт нужно оформить взбитыми яичными белками и запекать до румяной корочки.

Тесто: 3 яйца, 0,5~1 стакан сахара, (2/3 стакана плотно набитой тёртой массы) , 1 стакан муки, 1,5 ч ложки разрыхлителя.
Крем: 0,5~1 лимон, 150~250г сметаны (0,5~1 стакан) , ~0,5 стакана сахара.
Морковь натереть на мелкой тёрке и отжать сок. После отжимания должно остаться 100г моркови.
Миксером взбить яйца с сахаром в пену. Вмешать морковь, муку и разрыхлитель. (Вместо разрыхлителя можно взять 0,5 ч ложки соды и погасить её уксусом. )
Дно формы d=20~24см смазать маслом и вылить тесто.
Поставить в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.
Пирог вынуть из духовки и остудить.
Лимон можно предварительно для удаления горечи проварить в большом количестве воды.
Лимон разрезать и выбрать косточки.
Прокрутить через мясорубку или натереть на тёрке.
Смешать со сметаной и добавить по вкусу сахар.
(Если есть блендер, то проще взбить лимон, сметану и сахар в нём. )
Пирог разрезать на 2 коржа и прослоить кремом.

Подавать можно сразу, но желательно дать время пропитаться.

а ты его потом кушать будешь?

Морковный пирог
1 кг моркови, 100 г сливочного масла, 150 г муки, цедра и сок одного апельсина, 4 яйца, 80 г коричневого сахара, 375 мл сливок 35 %, 2-3 ст. ложки холодной воды.
Духовку разогреть до 180°С.
Крупными кусочками нарезать морковь и отварить ее на пару (варить 30 минут) . Порубить 75 г сливочного масла с мукой, до состояния крупной крошки. Добавляя воду, замесить тесто.
Смазать разъемную форму сливочным маслом, на дно формы выложить тесто, равномерно распределяя. Проткнуть тесто вилкой и поставить форму с тестом в холодильник на 30-40 минут.
Снять с апельсина цедру, выжать сок. Взбить венчиком яйца с коричневым сахаром так, чтобы масса увеличилась в объеме. Ввести в яйца сливки, продолжая взбивать. Проварившуюся морковь измельчить миксером вместе с апельсиновым соком до консистенции пюре. Морковное пюре перемешать с яичной массой, добавить цедру апельсина.
Вынуть форму с тестом из холодильника, на тесто выложить морковную массу, сверху несколько кусочков сливочного масла. В разогретой духовке выпекать пирог 35-40 минут.

Морковный торт.
Ингредиенты
Вам потребуется:

* 550 г моркови
* 300 г муки
* 330-350 г мелкого сахара
* 140 г изюма
* 200 мл растительного масла
* 4 яйца
* 2 ч. ложки соды
* 1/2 ч. ложки молотой гвоздики
* 1 ч. ложка корицы
* 1 ч. ложка мускатного ореха

Для крема:

* 400 мл сливок для взбивания (жирности не меньше 30%)
* 1 апельсин
* 130 г сахарной пудры
* горсть орехов

Примечание: Ингредиенты рассчитаны для квадратной формы размером 23×23 см или круглой диаметром 26 см.