ненавижу брокколи и цветную капусту, но вышло так, что некоторое время мне нужно их поесть...подскажите пожалуйста...

А вы попробуйте есть капусту сырой. Помойте и разделите на соцветия. Нужно приготовиться спец. соус- чтобы ее макать. Смешиваете майонез и сметану 50 на 50. Добавляете много мелко потертого чеснока, укроп и тертый на крупную терку твердый солененький сыр. Все перемешиваете и макаете в эту смесь капусту... Очень вкусно.
Я такой соус часто делаю, когда гости приходят. Режу все овощи крупно и подаю на красивой тарелке- вместо салата..

"Салат "Молдова""
Брокколи (замороженная) — 200 г
Ветчина — 150 г
Грибы маринованные (грибной бочонок) — 200 г
Огурец свежий — 1 шт
Майонез

Рецепт "Салат "Молдова""
Брокколи отвариваем совсем недолго в соленой воде (минут 5), сливаем, оставляем студиться

Грибочки режем помельче. Я всегда беру слабо-слабо замаринованные, потом сама довожу. Чтобы уксуса поменьше. Итак, порезали, выдавили лимончик

Посолили, поперчили немного. Оставили на полчасика. Можно заранее приготовить.

Ветчину порезали соломкой

Брокколи разобрали на мелкие соцветия, если надо - порезали вдоль.

Огурец - хорошо бы тоже соломкой. Но уж как получится.

Грибы слили (лишняя жидкость не нужна) , все перемешали.
Заправили майонезом непосредственно перед подачей.

---------------------------
"Пирог из цветной капусты и брокколи"
Для
Масла — 80 г
Муки — 200 г
Яиц — 1 шт
Молоки — 5 стак.
Соль щепотка
Цветная капуста — 400 г
Брокколи — 400 г
Ветчина — 300 г
Лука — 1 шт
Соли

Сливок — 200 г
Орех
Белый перец

Рецепт "Пирог из цветной капусты и брокколи"
из указанных продуктов готовим тесто, раскатываем и выкладываем в огнеупорную форму, форму с тестом ставим отдохнуть и подумать, как дальше жить, в холодильник

Цветную капусту и брокколи разделить на отдельные соцветия и вымыть. В широкую кастрюлю влить воду, довести до кипения подсолить и добавить чуть лимонного сока. Соцветия порциями бланшировать в кипящей воде около 5-7 минут,

вынимая каждую порцию шумовкой и перекладывая в миску с ОЧЕНЬ холодной водой, после охлаждения соцветия подсушить на полотенце.

Вынимаем форму с холодильника, и наполняем

сверху еще тертого сыра (для нас любимых)

ДЕЛАЕМ ЗАЛИВКУ:
4 яйца
200 гр сливок
мускатный орех, соль, белый перец.
взбиваем миксером и заполняем по поверхности

В разогретую до 180-200 град духовку ставим пирог на 40-50 минут, как пирог готов еще оставляем в выключенной духовке минут 10-15.
Готовый пирог посыпать рубленой зеленью и подавать с салатом. Продукты даны в расчете на форму 28 см, если больше надо, то увеличить количество продуктов.

их надо просто полюбить. Проще всего сварить их, и потом в блендер с небольшим количеством бульона - измельчить, добавьте соль, перец, травки какие-нибудь, базилик или орекано, немного оливкового масла. Блин, вкусно! Или отварите и приготовьте вкусный соус к ним, или сделайте овощное рагу.

Брокколи просто слегка обжарить на растительном масле, посолить и кушать со сметаной. Вот увидете, противно не будет.
Из цветной капусты получаются вкусные супы-пюре. Например, так:
Варим цветную капусту в молоке (или в воде, а потом добавить сметану) , солим, перчим, размалываем блендером. Совсем немного (2 минуты) обжариваем на сливочном масле мелко нарезанный сладкий перец (или тертую морковку) и лук - порей (или репчатый лук) . Для смаку можно туда еще добавить мелко нарезанную "охотничью колбаску" (или просто колбаску, или что хотите) . Зажарку выкладываем в суп-пюре и даем настояться минут 5. Зеленью посыпать сверху. Такой супчик скушают даже принципиальные противники здорового питания.

обычно яйца сбиваю со специями, макаю туда цветную капусту и обжариваю на сковороде

Обожаю! Капусту цветную можно жарить в кляре, а из брокколи сделать пхали с грецкими орехами и зернами граната.

пожарь и добавь соль и яйчко.. пахнет супер, но на вкус терпеть не могу так что сочувстую)))

жрите сами всё это дерьмо ...