Люди! Подскажите как приготовить шашлык из семги

снять кожу с рыбки, нарезать на кусочки грамм по 50,посыпать сахаром, солью, перцем и пора готовить, самое главное что бы не было открытого огня. а гарнир к ней очень хорош-сырой лук политый уксусом а рыбку ещё бы посыпать зеленью.
ХОРОШЕГО ВАМ ОТДЫХА!

ШАШЛЫК ИЗ ЛОСОСЯ
Ингредиенты:
800 г филе лосося, пучок укропа, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки морской соли, щепотка белого перца.
Приготовление
Укроп мелко нарубить, смешать с сахаром, солью и перцем. Натереть этой смесью филе, накрыть пленкой, оставить на ночь.
Очистить филе от маринада, нарезать кубиками (со стороной 5 см) .
Мясо нанизать на тонкие шампуры и готовить на мангале, регулярно переворачивая, около 5 мин.

Куски рыбы поперчить, посолить и сбрызнуть лимонным соком. Переслоить кольцами репчатого лука и дать постоять на холоде .

Семгу тщательно освободить от шкуры и шипов. Для этого его шкуру надо полить крутым кипятком и острым ножом аккуратно ее удалить. Филе выдержать 1,5-2 часа в маринаде, приготовленном из белого сухого вина, растительного масла, лимонного сока, измельченного репчатого лука, черного молотого перца и соли. Затем отцедить, нарезать филе на порционные кусочки, а сладкий перец и свежие помидоры - кусочками величиной с рыбные кубики. Надеть на вертел последовательно кусочек рыбы, перца, рыбы, помидора, лавровый листок, снова кусочек рыбы и т. д. Жарить на решетке или над раскаленными углями со всех сторон до подрумянивания. Так же жарят белугу и стерлядь.

Необходимые продукты
Семга - 1,5 кг.
вино белое сухое - 150 гр.
помидоры - 500 гр.
перец стручковый сладкий - 300 гр.
масло растительное - 50 гр.
лист лавровый - по вкусу
лимон - 1/2 шт.
лук репчатый - 2-3 шт.
перец молотый черный - 5 гр.
соль - по вкусу