как лучше вести кулинарную тетрадь?

Кратко и удобно для прочтения. Чтоб потом вы сами не запутались в сокращениях. Принять за общее некоторые слова, которые станут общими для всех ваших рецептов. "Чайная ложка, грамм, килограмм, чашка, столовая ложка, щепотка=Ч. л, г, кг, ч., ст. л., щ.
Важно, чтоб вам удобно её было читать и через 5 лет и всё написанное было бы понятным.

я стараюсь записывать пастами разного цвета. так в глаза быстрее бросается, да и находится легче.

Хм...? я вот всё в блокнотик записываю. а вообще продаются специальные книжки, где и рецепты есть, и свои рецепты записываете-там всё распределено-холодные, горячие, закуски, и т. д., и т. п.

у меня есть Книга для записи кулинарных рецептов, купленная в магазине. поделена на разделы: Салаты, Супы, Блюда из мяса, из рыбы, из овощей, из яиц и молочных продуктов, из круп и злаков, Десерты, Напитки.. . в каждом разделе есть несколько рецептов и чистые страницы для записи своих. также в конце есть Таблица состава пищевых продуктов и их калорийность и Таблица содержания витаминов в пищевых продуктах. мне нравится, все удобно ))

Конечно нужны сокращения. Тетради вела разные, всяко пробовала. Сейчас есть один блокнот, куда записываю все. Потом пробую и уже проверенные рецепты записываю в тетради, которые завела по рубрикам: Первые блюда, Вторые Блюда, Салаты и т. д. Можно и в этих тетрадях завести подрубрики. А вообще сейчас все больше в инете смотрю.