А как баранинку замариновать в майонезике с лучком и специями или как чтоб по быстрей промариновался)))))

Шашлык из баранины с пивом
Мясо баранина охлажденная, не очень жирная, режется как обычно кусками для шашлыка желательно одного размера. Складывается в эмалированную кастрюлю с большим количеством лука, соль и перец по вкусу, заливается майонезом примерно 250 мл на 2 кг мяса тщательно перемешивается и ставится в холод на 2 часа.
За 15 мин до приготовления шашлыков заливается в кастрюлю 0.5 л пива (только не «Жигулевское») , перемешивается. Через 15 мин нанизываем на шампура и готовим.
Пока готовятся шашлыки готовим соус: лук оставшийся в кастрюле обжариваем до готовности, смешиваем с майонезом и кетчупом. После приготовления складываем шашлыки в кастрюлю или др. емкость и оставляем на 10 мин потомится (шашлыки получаются мягкими и сочными).

майонезный маринад глупое изобретение нынешнего века.. .
в майонезе уксуса очень мало
суть маринада состоит в том, что мясо частично варится в уксусе (50%) своего рода консервирование
как ни жарь шашлык никогда как следуешь непрожаришь на мангале особенно куриный (тоже дурость - изобретение эпохи Горбачева)
маринуй в винном уксусе со специями солью чесноком и лук нарезаный кружками надевай промежду кусков мяса!

В пиве с майонезом получается отменный шашлык. На 2 кг мяса, 0.5 л. майонеза и литр светлого пива. Как всегда режете мясо, репчатый лук. Солите, добавляете пару столовых ложек сахара ( так корочка будет зажаристей ), перец. Добавляете майонез и пиво. Перемешать и оставить часа на 3. Пока разложите костёр да нажжёте углей, шашлык уже будет готов к тому, что бы его пожарили. Мясо получается нежнейшее. А какой стоит аромат, вы себе даже не представляете.
Иногда ещё в маринад добавляю жидкий дым.

Водой минеральной заливай, с газом только . ну и все остальное. что ты перечислил)))

Меньше двух часов никак. Можно быстрее угробишь мясо.

Есть один секрет для любого мяса. В любимый маринад добавьте немного натурального соевого соуса, он очень быстро пропитывает мясо. Но не забывайте что он соленый, ложите немного меньше соли.

Вариант с лучком, специями и майонезом самое то!!! Сначала в дело лук и специи, а сверху уже майонезом!!! Пропитается быстро=))и вкусненько будет))

Не ложите, а кладите и не надо класть соевый соус!! ! Лучше лимон и лук подавить, чтобы сок вышел.. . Ничего лучше не пробовал. Плюс остальные специи конечно!

быстро не получится
но можно так как те сказали те 2 ответа
и ещё можно мясо вилочкой по тыкать