А вы как ...перчики... фаршируете ???

Фаршированный перец
Ингредиенты:
500 г мясного фарша
10-12 штук сладкого перца
0,5 стакана риса
0,5 стакана подсолнечного масла
2-3 головки репчатого лука
2-3 помидора
Инструкции:
Мелко нарезать лук и тушить в масле. Добавить последовательно:
- очищенный и вымытый рис
- красный молотый перец
- протертые на терке помидоры
- маленькую чашку теплой воды
- фарш
Смесь посолить, снять с огня, хорошо перемешать и добавить мелко нарезанную зелень.
Перцы вымыть, очистить от семян и нафаршировать. Затем стручки поставить вертикально в кастрюлю, залить одним стаканом теплой воды и варить на медленном огне.

Ну, поскольку сейчас пост, выложу рецепт постного блюда. Вот только одна загвоздка у меня. А грибы в пост есть можно? Вроде же это растительная пища.

Ну. по крайней мере, блюдо точно вегетарианское.

Итак! Болгарский перец у меня замороженный, свой. Я его чищу, мою летом, раскладываю по пакетам и сразу замораживаю. Если это блюдо делать из свежего перца, то всё проделывать точно так же, что я делаю с замороженным.

Для начала--начинка. Отварить картошку, посолить, истолочь. Шампиньоны мелко нарезать, обжарить в большом количестве подсолнечного масла, добавить мелко нарезанного репчатого лука побольше, и обжарить всё вместе. Посолить и поперчить.

Всё смешать--начинка готова.

Теперь отвариваем перцы. Надо приготовить маринад. В 2 литра кипящей воды добавить специи (перец горошком, гвоздику) , столовую ложку соли горкой, 2 ст. ложки сахара горкой и 3 ст. ложки 9% уксуса. Погружаем туда перцы и варим до мягкости. Это минут 7, не переварить!!! !

Остывшие перцы начиняем начинкой и ставим в форму для запекания, на дно которой налито растительное масло (немного) , доливаем чуть-чуть водой, сантиметра 2 и ставим в духовку на несколько минут (8-10)

Все! Блюдо гово! Приятного аппетита!

Я ещё люблю их майонезом полить

А это так, суп с фрикадельками. Может. кто любит, а давно не делал, так я напоминаю.

Я, как дама, перчики фарширую не как однорукий повар, но тоже очень.. . задорно!

безобразник!!!!