Как лучшче,вкуснее мариновать мясо на шашлык????И какое мясо лучше?

Мне болше нравится из говядины 2кг режется кусочками укладывается в кастрюльку натирается различными приправами с репчатым луком нарезаным кольцами или полукольцами заливается минералкой чтобы мясо было полностью покрыто и добавляется рюмка водки. маринуется это все около 6-7 часов.
Еще готовлю из курицы. Курицу режу на куски укладываю в ведро или большую кастрюлю добавляю приправы, лук репчатый, помидоры нарезаные кольцами сок лимона и много много майонеза все перемешивается и маринуется 2-4 часа.

Мы всегда покупаем свиную шейку. Маринуем с луком, соком лимона, перец, соль, майонез или минералка газированная.

свинина с огромным количеством лука - это лучший шашлык!.

Телятина+свиной бочок... А вместо маринада - соус от маринованных грибочков и много лука...

свиные ребра с прожилками жирка. мариную либо в маонезе либо в соевом соусе тогда не солите... добавляю лук резанный кружками и перец черный и можно зелень всегда получается отменый... если большие куски жарим как барбекю...

Нарезаю мясо (или нарубаю ребрышки ) средними кусками, кладу в деревянную кадочку (в ней вкуснее получается) наливаю чуть чуть водички, на вкус яблочного уксуса (но не много тк если переборщишь - мясо получится сухое и не сочное) соли, черного перца молотого. много лука, резаного колечками, никаких майонезов и кетчупов я ле кладу тк считаю, что после них шашлык становится просто зажареной колбасой ИМХО. Да и очень уж шашлычек современным с ними становится.. .
Сильно не выжариваю, подрумянились - крови нет и ладно.. . (кое кто из корефанов мясо аж засушивает, считая, что так вкуснее) я - же наоборот люблю, чтоб аж с куска сок бежал ну и поливать маринадиком во время жарки, конечно.. . одна девочка знакомая в маринад еще кваса добавляет, но я этим не промышляю.. . вот так.. .

Свининка-и только шея, самая вкусная часть для шашлычка.

мясо годовалого барашка. замочить на минералке со стандартным набором приправ. на 8-9 часов

В минералке никогда не маринуйте мясо! Уже давно известно, что минералка не убивает бактерии в мясе, а наоборот, многократно их увеличивает и усиливает!! ! Многие люди травились. Лучше всего шашлык мариновать в пиве!! ! Поверьте, мясо получается мягким и сочным!! ! И не ешьте маринованный лук!!!