Вопрос про рыбу.(внутрях)

Для шашлыка лучше ту, в которой меньше мелких костей.
А вообще, если хотите, поделюсь опытом (хотя его у меня, возможно, меньше, чем у Вас, ну обмен, так сказать :)))
Мы с собой на рыбалку берём обычно коптилку или мангал, решетку и рулончик пищевой фольги.
Раньше брали и шампуры, но проще и быстрее положить рыбу на решётку, закрыть и запекать, единожды перевернув, чем нанизывать, крутить.. .
Мелочь в фольгу заворачиваю и на угли.
Из перечисленных Вами, Влад, к сожалению, ела только щуку и форель.
Однозначно, шашлык только из неё бы сделала, а щуку закоптила бы или отварила в ухе.
Мы коптим рыбу и мясо на ольховых чурках, солим рыбу почти перед самым копчением.
Она остаётся сочной, мммммм, скоро собираемся как раз на рыбалку.

значит сазан. чем жирнее рыба тем лучше для шашлыка. в карасе костей -задушиться можно. Щука все таки суховата. А приготовить: соль перец и лимон. Буквально полчаса выдержать и жарить. Приятного аппетита.

для шашлыка - кефаль, форель и сом, можно щуку. Для вертела или фольги - любая и сазан подойдёт. косточки можно будет легче выбрать чем из шашлыка.

Это зависит от рыбацкой удачи

Так это как приготовить: ) вот тока карася думаю тредновато будет на вертетеле!
Лучше сом конечно! в нем костей мало! тока соком лимонным хорошенько надо сбрызнуть чтоб запах отбить!

сом

лучше всего форель, хуже кефаль и сазан. почистить рыбу, посолить, поперчить, добавить специи для рыбы, немного майонеза, пожарить на решетке, подавать сбрызнув лимончиком и с соусом (майонез, сметана, специи, много разнообразной зелени, зел. огурец, чеснок) , Приятного аппетита!

Лучше всего щука. Пикантно.