Посоветуйте, что можно приготовить вкусное на выходные... одно и тоже надоело

а что у вас одно и то же?
Ну приготовьте рулет из курицы с баклажанами, тыквой, помидорами, луком в тесте.
куриную грудку отбить до тонкой пластины, обжарить овощи со специями, выложить их на пласт курицы, завернуть и скрепить зубочитсками.
Тесто либо вымесить, любое, либо купить слоеное. Завернуть в тесто курицу и в духовку на 15-20 мин.

Салатик Цезарь сделайте.
Листья салата крупно порезать,
помидоры порезать кубиками (лучше Черри, их только пополам) , на мелкой терке,
тоненькой стружкой потереть твердый сыр,
побрызгать полить соусом "Цезарь";
вареные яйца порезать соломкой (яйцерезка - отличная вещь ), выложить их;
куриную грудку обжарить, побрызгав оливковым маслом и присолив, выложить на подготовленную тарелку с салатом и помидорами;
посыпать сухариками (я сделала сама из сырного хлеба, можно и обычный, выдавила на кубики хлеба чеснок и подсушила в духовке) .
Притереть еще немного сыра сверху.
Полить опять соусом для цезаря или например такой заправкой: чайная ложка майонеза, 3-4 столовые ложки кефира, 2 чайные ложки экзотического соуса "Хайнс", сушеный орегано.

Или Мимозу.
Нам нужно:
2 банки лосося (можно даже сайры, ну ничем не уступает)
луковица
5 вареных картофелин
вареная морковь
5 вареных яичных белков и желтков
кусочек сыра
майонез

1 банку консервированной рыбы разминаем вилкой, выкладываем первый слой
смазываем майонезом
порезанный соломкой лук раскидываем сверху

укладываем слой из половины натертой на крупной терке картошки
довольно много майонеза
половина натертого сыра
майонез
2 с половиной сваренного яичного белка, натертого на терке или яйцерезке

половина натертой вареной моркови

майонез

затем заново: рыба майонез лук картофель майонез сыр майонез белки морковь майонез
и все это дело посыпать желтками натертыми мелко) )

укрыть фольгой и на пару часиков в холодильник

МЯСО ПО-КОРДОВСКИ

приготовить очень просто. Это действительно вкусно и оригинально. Просто покупаете 3 фунта (1,2 кг) добротной говяжьей вырезки, нарезаете поперек волокон, кладете на раскаленную сковородку. Немного растительного масла. Пять минут обжариваете. Заливаете литром сухого красного вина, кипятите, пока вино все не выкипит. Добавляете много репчатого лука, нарезанного толстыми кольцами и дожариваете до кондиции. Никаких травок, специй и прочего не нужно. Мясо, вино и лук.

Мясная солянка
2 солёных огурца; 2 ст. л. каперсов; 2 копчёных колбаски; 300 г варёной баранины; 200 г говядины; 50 г копчёной грудинки; 700 мл мясного бульона; 6 ст. л. жидкости из-под каперсов; 1 ст. л. лимонного сока; 1 помидор; 1 луковица; 2 ст. л. топлёного масла; 1 лавровый лист; горсть маслин; петрушка; соль, чёрный перец; ломтики лимона
Огурцы разрезать вдоль, затем поперёк тонкими ломтиками. Залить 1 ст. бульона, добавить рассол из-под каперсов, проварить на среднем огне 10 минут. Говядину нарезать кусочками размером с перепелиное яйцо, грудинку нарезать соломкой, лук нарезать тонкими полукольцами, колбаски – поперёк тонкими ломтиками. С 1 ст. л. масла обжарить грудинку (вынуть и отложить) , добавить говядину, обжарить на средне-сильном огне 5 минут, добавить помидор (нарезанный ломтиками) , готовить ещё 3 минуты, положить баранину, прогреть. Переложить в кастрюлю, добавить колбаски, отложенную грудинку, каперсы, залить бульоном, довести до кипения, положить лавровый лист, готовить 10 минут на среднем огне. Тем временем с остальным маслом обжарить лук на среднем огне до золотистости, мелко нарезать петрушку. Лавровый лист удалить, в кастрюлю добавить бульон с огурцами, петрушку, лимонный сок, соль, перец (если надо, сахар) , довести до кипения, убрать с огня, накрыть крышкой, дать постоять 15 минут. Подавать с мелкорубленой зеленью, маслинами, ломтиками лимона и сметаной.

Сациви
1 курица; 500 г очищеных грецких орехов; 3-5 луковиц; головка чеснока; 2 ст. л. сливочного масла; 1-2 ст. л. белого винного уксуса; большой пучок кинзы (+ базилик, мята, эстрагон) ; щепотка шафрана; соль, чёрный перец
Курицу вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, добавить луковицу, корень сельдерея или петрушки, лавровый листик, слегка посолить, готовить 40 минут на слабом огне под крышкой. Тем временем орехи слегка подсушить на сухой сковороде, растолочь в ступке (или размолоть блендером) . Чеснок и лук очистить, мелко нарезать, кинзу мелко нарезать. Кориандр, гвоздичку, кусочек корицы и шафран подсушить в сухой сковороде, со щепоткой соли растереть в ступке, залить 1/4 ст. кипятка, дать настояться. Вынуть курицу из бульона, разрезать на куски, обсушить, слегка обжарить на топлёном масле со всех сторон, отложить. Лук обжарить с маслом до мягкости. Бульон процедить, добавить в него обжареный лук, прокипятить пару минут. Смешать орехи с приправами, кинзой, чесноком (пюрировать блендером) , добавлять в бульон постепенно, помешивая, на среднем огне. Посолить, поперчить, добавить куски курицы, довести до кипения, влить уксус, аккуратно перемешать, через 2 минуты убрать с огня. Подавать с лавашом и кинзой.

1. Салатик___
Салат мой любимый с бананами!! !

Продукты:
отварное мясо курицы
кислое яблоко
банан
сыр
лук
майонез
специи по вкусу

Лук нарезать кольцами, выдержать 1-2 часа в воде с уксусом и сахаром, сыр натереть на мелкой терке, мелко нарезать мясо курицы, банан и яблоко, все перемешать, заправить майонезом, добавить специи.

2. ЖАРКОЕ ПО-УКРАИНСКИ

Понадобится: Мясо, картофель, лук репчатый, бульон, соль, перец, лавровый лист, чеснок, зелень петрушки.

Соотношение продуктов по вкусу.
Hарезанный кубиками картофель и морковь пожарьте с репчатым луком, посолите, поперчите. Мясо поджарьте и слегка потушите. Затем в глиняный горшок выложите слоями мясо и овощи, залейте небольшим количеством бульона, положите перец, лавровый лист и тушите в духовке до готовности. Чеснок разотрите с зеленью петрушки и посыпьте готовое жаркое.

Вчера приготовил своей любимой, отзывы восторженные. Готовить это блюдо легко, даже для меня. =))