вы пользуетесь приправой "жидкий дым"? как вам?

настоящая ольховая стружка, вишневая и т. п.

Практически все копенья в магазине на жидком дыме, а копченая рыба вся. Раньше брал хороший с рыбокомбината, а теперь в магазинах каждый второй неплохой. Его добавляют при солении около 1 мл на килограмм мяса или рыбв. Удобная вещь и никто от копчения дымом по вкусу отличить не может. Есть лишь один неустранимый дефект - копченый на дыму окорок за год выдержки станет вкуснее, а на жидком дыму через 3 месяца начнет портиться. Не сохраняет жидкий дым продукты.

Жидкий дым, это водный раствор продуктов горения ольхового дыма.
Да, я пользуюсь. Рыбку кисточкой "покрасить" этим жидким дымом и запечь. Еще добавляю к уксусу и растительному маслу и в селедку.

вредная.. термоядерная химическая смесь

иногда пользуемся, но природный вкуснее

Это же химия. Ароматизатр- как не вредно.

Эта приправа на любителя. Мне не понравилось. Но многие её очень уважают. А если все - таки использовать жидкий дым, то совсем чуть - чуть.

Нет я не пробовала, я даже не представляю что это такое!

С химией лучше не связываться. Посолить, запечь----тоже вкусно, да и вреда меньше.

полная лажа! горечь пративная да и зпах не вдохнавляющий!

Да. Мы маринуем мясо в жидком дыму, получается как настоящий шашлык только в домашних условиях

Купил и сгноил в холодильнике. Отстойная вещь.