А что это за хлеб ДОКА, и почему так назван?

Хлеб Дока - обычная афера. Вот письмо:

Огаркова Н. С.
11.04.2005 10:44

Уважаемые господа, здравствуйте!
Вся моя семья в 1993 году вложила свои ваучеры в акции ОАО "Дока-Хлеб" и АООТ “Олби-Дипломат” и больше о судьбе этих компаний я ничего не знаю. Очень прошу Вас, подскажите, куда нам обратиться.
С уважением, Огаркова Н. С.

ДОКА - об. мастер, мастак, знаток, искусник, делец, додель, мастер своего дела; иногда и знахарь, колдун. дока на доку нашел, напал, наскочил; нашла коса на камень. дока на доку нашел, дока от доки боком пошел. доке ЧЕСТЬ, доке слава, дока денежку берет. докаточный влад. знающий, опытный, деловой, дошлый, дошлец. дока нареч. пока, покуда, поколе, доколе. пусть лежит дока (не) понадобится. дока ты соберешься, я уеду.
Это все из толкования слова ДОКА в словаре Даля.
В вашем вопросе наверно, ХЛЕБ ИЗГОТОВЛЕННЫЙ МАСТЕРАМИ СВОЕГО ДЕЛА.

ДОКА - об. мастер, мастак, знаток, искусник, делец, додель, мастер своего дела; иногда и знахарь, колдун. дока на доку нашел, напал, наскочил; нашла коса на камень. дока на доку нашел, дока от доки боком пошел. доке ЧЕСТЬ, доке слава, дока денежку берет. докаточный влад. знающий, опытный, деловой, дошлый, дошлец. дока нареч. пока, покуда, поколе, доколе. пусть лежит дока (не) понадобится. дока ты соберешься, я уеду.
Это все из толкования слова ДОКА в словаре Даля.
В вашем вопросе наверно, ХЛЕБ ИЗГОТОВЛЕННЫЙ МАСТЕРАМИ СВОЕГО ДЕЛА.